A mézes sütemény olyan finomság, amelyet gyermekkora óta sok édesszájú szeret. Egy finom desszert csak megolvad a szájában, és a keze csak nyúl az adalékhoz! Még a kezdő háziasszonyok is készíthetnek mézeskalácsot egyszerű recept szerint.
Szükséges
- - méz - 2/3 csésze
- - tojás - 4 db.
- - cukor - 2/3 csésze
- - liszt - 3 pohár
- - szóda - 1 teáskanál
- - tejföl 20% - 500-600 g
- - dió
- - porcukor
- - vaj - 50 g
Utasítás
1. lépés
Keverjük össze a tojásokat, a cukrot és a mézet vízfürdőben megolvasztva egy mély tálban. Adjunk hozzá étkezési ecettel vagy almaecettel kioltott szódabikarbónát, keverjük össze.
2. lépés
A kapott keverékbe fokozatosan lisztet adunk, majd alaposan keverjük össze. A tészta ne legyen túl sűrű! A kapott tésztát osszuk három részre.
3. lépés
Sütjük mindegyik részt széles serpenyőben, vajjal és porliszttel kikenve, kb. 20 percig 160-180 fokos hőmérsékleten. Ellenőrizze a készenlétet egy fogpiszkálóval: ha szárazon eltávolítja a torta közepéről, eltávolíthatja a sütőből. Várja meg, amíg a kész kéreg lehűl, és hosszú, éles késsel óvatosan vágja ketté.
4. lépés
Készítsük el a tejszínt: egy mély tálban habverővel habverjük a sűrű tejfölt és a porcukrot. Ízlés szerint adjunk hozzá porcukrot. Daráld le a megpucolt diót, és száraz serpenyőben enyhén pirítsd meg. Széles, lapos tányérra tegye az összes süteményt egymásra, minden réteget bőségesen megkenve krémmel. Szórjunk diót a torta tetejére.
