A friss bogyós gyümölcsök fagyasztása püré formájában hőkezelés nélkül az egyik legegyszerűbb módszer a kerti és erdei vitaminok téli megőrzésére. Nagyon kevés időbe és erőfeszítésbe kerül - és a finom vitaminok készen állnak. És milyen kellemes egy hideg téli napon illatos bogyókeveréket kóstolni! A bogyós pürét adhatjuk kefirhez, túróhoz, fagylalthoz, és házi sütemények és gyümölcsitalok készítéséhez is felhasználhatjuk.
Szükséges
- - friss bogyós gyümölcsök (lonc, victoria, eper, eper, áfonya, ribizli, málna, arónia, egres, homoktövis)
- - cukor
- - keverő
- - konténerek
Utasítás
1. lépés
Válogassa ki és öblítse le a friss bogyókat. Jobb, ha azonnal feldolgozza a frissen betakarított bogyókat, így több vitamint takarít meg. Készítsen előre kis edényeket vagy műanyag fagyasztótáskákat.
2. lépés
Öntsük a bogyókat a keverőbe úgy, hogy kb. 2/3-a megtelt, majd adjuk hozzá a cukrot. Minden bogyóhoz más mennyiségű cukor kell: minél édesebb a bogyó, annál kevesebb cukorra van szüksége. Itt kizárólag az ízlésére koncentráljon. Keverjen össze mindent egy keverőben nagy sebességgel 1-2 percig.
3. lépés
Öntse a keveréket azonnal edényekbe vagy műanyag zacskókba, és azonnal tegye a fagyasztóba. Annak érdekében, hogy később ne találgassuk, melyik bogyós püré van ebben vagy abban a tartályban, tanácsos azonnal névvel ellátott papírokat csatolni hozzájuk.
