A kandírozott lekvár az a lekvár, amelyben cukorkristályok jelentek meg. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy nagy mennyiségű cukrot tettek a lekvárba, vagy alacsony savtartalmú gyümölcsökből és bogyókból főzték.
Sugar Jam Bor
A felesleges cukorral készült lekvárból finom desszertbor készíthető. Ehhez szüksége lesz:
- 1 liter lekvár;
- 1 liter víz;
- 50 g mazsola.
Borhoz vegyen egy háromliteres üveget, alaposan öblítse le szódabikarbónás vízzel, majd forró vízzel. Öntsünk bele lekvárt, adjunk hozzá mazsolát és öntsünk fel mindent lehűtött, forralt vízzel.
A kandírozott lekvár megolvasztható vízfürdőben vagy mikrohullámú sütőben.
A két rétegben összehajtott géz- és pamutdarabból készítsen parafát és zárja le vele az üveget. Zárja le a tartályt, hogy a legkisebb rés ne maradjon.
Az üveget olyan helyre kell tenni, hogy közvetlen napfény ne essen rá. 10-13 nap múlva a mazsola és a gyümölcs pépe felemelkedik. Most szűrje le a folyadékot, alaposan mossa le az üveget és öntse bele a leszűrt sört.
A leendő borral ellátott edényen gumikesztyűt kell felvennie. Az ital elkészítése során keletkező gáznak köszönhetően emelkedni fog. Az üveget sötét helyre kell vinni, amikor a kesztyű leereszkedik, a bort szűrni kell, és palackokba kell önteni. Sötét helyre kell vinni őket, egy hónap múlva élvezheti az italt.
Kandírozott lekváros pite
A kandírozott lekvár feldolgozásának másik lehetősége töltelékként használni. Egy omlós sütemény elkészítéséhez szüksége lesz:
- 200 g vaj;
- 200 g cukor;
- 3 tojás;
- egy csipet vanillin;
- 1 teáskanál sütőpor tésztához;
- 400 g liszt;
- 400-500 g mag nélküli lekvár.
A vajat felverjük cukorral és vaníliával, tojást adunk a keverékhez, és újra felverjük. Most keverje össze liszttel és gyúrja össze a tésztát. Ossza ketté. Az egyiket tegye a fagyasztóba, a másikat megforgassa és tepsire tegye. Kenje meg a lekvárt a tészta tetején, vegye ki a tészta második részét a mélyhűtőből, és a tetején lévő durva reszelőn keresztül reszelje le, óvatosan egyengesse és tegye előmelegített sütőbe. Süssük a tortát 180 ° C-on aranybarnára.
Ha a kandírozott lekvárt hűtött, forralt vízzel hígítja, kellemes édes italt kaphat.
Candy Jam Cupcake
Cupcake készítéséhez vegye be:
- 1 evőkanál. kimagozott cukrozott lekvár;
- 1 teáskanál szóda;
- 2 evőkanál. Liszt;
- 2 tojás;
- egy csipet só;
- porcukor poroláshoz.
A tojásokat felverjük sóval, hozzáadjuk a citromlével kioltott szódát. Ezután keverje össze lekvárral és alaposan keverje össze. A kapott masszába lisztet öntünk, és összekeverjük, hogy sűrű tésztát kapjunk, például tejfölt.
Kefélj egy muffinsütőt növényi olajjal, enyhén porítsd liszttel, és öntsd bele a tésztát. Helyezze az edényt 200 ° C-ra előmelegített sütőbe, és süsse 50 percig. A kész süteményt megszórjuk porcukorral.
