A Saj kavurma török hús. Speciális serpenyőben készül, főzhet egy rendesben is. Nagyon kielégítő, ízletes, finom étel. Bármilyen körettel tálalhatod.
Szükséges
- - 600 g bárány
- - 2 paradicsom
- - 2 paprika
- - 50 g hagyma
- - 20 g fokhagyma
- - 60 g vaj
- - 3 evőkanál. l. növényi olaj
- - 3 evőkanál. l. tej
- - só, bors ízlés szerint
- - pirospaprika
Utasítás
1. lépés
Először vegye be a húst és alaposan öblítse le, miért vágja a húst 3-4 cm-es, 0,5 cm-es csíkokra.
2. lépés
Adjon hozzá tejet és növényi olajat, fekete borsot és sót, egy kis kakukkfüvet a húshoz. Jól keverjük össze és tegyük hűtőbe.
3. lépés
A fokhagymát és a hagymát meghámozzuk, és apróra vágjuk.
4. lépés
Hámozzuk meg a paradicsomot és vágjuk kockákra. Távolítsa el a magokat a paprikából, és vágja apró kockákra.
5. lépés
Amikor a víz majdnem elpárolgott a húsból, adjuk hozzá a fokhagymát és a hagymát. Keverjük össze, és lassú tűzön 10-12 percig pároljuk, szükség esetén adjunk hozzá vizet.
6. lépés
Hozzáadjuk a borsot, tovább pároljuk nagy lángon, 3-5 percig kevergetve.
7. lépés
Ízlés szerint adjunk hozzá paradicsomot, sót és borsot, ha úgy tetszik, kakukkfüvet és 0,5 ek. l paradicsompüré vízzel.
8. lépés
Keverje meg, fedje le, lassú tűzön párolja, amíg a víz eltűnik. Az asztalt rizzsel vagy bármely más körettel tálalhatjuk.
