Az enyhén sózott pisztráng alapanyag lehet a sós snack-salátában. A zsenge zsíros halat egészítse ki zöldségekkel, gyümölcsökkel, olajbogyóval, tésztával - mindez jól illik a pisztráng ízéhez. Ne feledkezzen meg a mártásról - enyhén savanyúnak és nem túl zsírosnak kell lennie.
Pisztráng és tészta saláta
Ez az étel nagyon kielégítőnek bizonyul. Használjon héjat vagy spirál tésztát. A tészta formájának megőrzése érdekében válasszon durumbúza termékeit.
Szükséged lesz:
- 200 g filé enyhén sózott pisztráng;
- 200 g tészta;
- 2 lédús savanyú alma;
- 100 g zeller gyökér;
- 2 kis friss uborka;
- 1 kis hagyma;
- 1 evőkanál citromlé;
- olivaolaj;
- só;
- balzsamecet;
- frissen őrölt fekete bors.
A tésztát sós vízben forraljuk fel a csomagoláson található utasítások szerint. Dobja őket egy szűrőedénybe, adjon hozzá egy kevés növényi olajat, keverje össze és tegye hűtőbe. Hámozza meg az almát, távolítsa el a magokat. Vágjuk kockákra a gyümölcsöt, és csorgassuk meg citromlével.
A hagymát és a zellert apróra vágjuk, az uborkát meghámozzuk. Vágja kockákra a pisztrángot és az uborkát, majd tegye egy tálba. Adjunk hozzá almát, tésztát, uborkát, hagymát és zellert. Fűszerezzük sóval, borssal, és csepegtessünk olívaolaj és balzsamecet keverékével. Jól keverjük össze és tálaljuk.
Saláta pisztránggal, feta sajttal és paradicsommal
Ez a saláta nagyon gyorsan elkészül. Kívánt esetben a feta sajt helyettesíthető Adyghe sajttal.
Szükséged lesz:
- 200 g filé enyhén sózott pisztráng;
- 2 édes érett paradicsom;
- több lap zöld saláta;
- 100 g feta sajt;
- egy marék kimagozott olajbogyó;
- 4 evőkanál. evőkanál olívaolaj;
- 0,5 citrom leve;
- frissen őrölt fekete bors.
Mossa és szárítsa meg a saláta leveleket. Vágja a paradicsomot vékony szeletekre, a pisztrángot szeletekre. Öblítse le a sajtot vízzel és aprítsa fel apró kockákra. Kenje meg a salátát egy lapos edényre, helyezze rá a pisztrángot, fedje le paradicsomszeletekkel. Megszórjuk őket feta sajttal, díszítjük olajbogyóval.
Csavaros kupakkal ellátott edényben keverje össze az olívaolajat és a citromlevet. Öntsük a mártást a salátára, szórjuk meg frissen őrölt fekete borssal és tálaljuk.
Pisztráng és avokádó saláta
Szükséged lesz:
- 150 g enyhén sózott pisztráng;
- 1 avokádó;
- 2 tojás;
- 2 friss uborka;
- néhány ág petrezselyem;
- 2 evőkanál. evőkanál olívaolaj;
- 2 evőkanál. evőkanál citromlé;
- frissen őrölt fekete bors.
Forraljuk fel a tojásokat, tegyük hűtőbe. Hámozza meg az avokádót, távolítsa el a gödröt. Vágja kockákra a pisztrángot, az avokádót, a tojást és az uborkát, majd tegye egy tálba. Kombinálja az olívaolajat frissen facsart citromlével, öntse a mártást a salátára és keverje meg. Ossza fel az előételt tiszta poharakra, és szórja meg frissen őrölt fekete borssal. Díszítsen minden adagot gallyakkal, friss petrezselyemmel.
