A japán konyha meglehetősen szokatlan, de ez a vonzereje. A japán konyhát különleges termékválaszték jellemzi, minden összetevőnek a legjobb minőségűnek kell lennie - a legfrissebbnek, érettnek és gyakran nyersnek is. Nagyon sok titok rejlik a japán konyha receptjeiben.
Szükséges
-
- 3 nori lap
- 2 csésze rizs
- 3 pohár vizet
- 2-3 evőkanál rizsecetet
- 1 nagy avokádó vagy uborka
- 1 doboz (200 g) Philadelphia sajt (használhat szokásos olvasztott sajtot),
- 200-300 g sózott lazacfilé.
Utasítás
1. lépés
Kezdje a rizs főzésével. Öblítse le hideg víz alatt. Helyezze egy edénybe szoros fedéllel, amely nem hagy hézagot maga és az edény között. Öntsünk forrásban lévő vizet és főzzük pontosan a kiszámított ideig, mégpedig 12 percig. Tűz: 3 perc erős, 7 perc mérsékelt, a többi idő világos. De ne rohanjon kinyitni a fedelet. Hagyja letakarva, és ne érintse meg a rizst, amíg főtt. Hagyja, hogy pontosan 12 percig üljön a tűzhelyen. Ezután nyissa ki.
2. lépés
Miután a rizs kihűlt, adjuk hozzá a rizsecetet és alaposan keverjük össze. Vágja az avokádót vagy az uborkát vékony kockákra, a lazacfilét pedig szeletekre. Vágja ketté a lift lapjait.
3. lépés
Terítsen műanyag csomagolást egy bambusz szőnyegre. Helyezzen egy fél noria lapot a fólia aljára, sima oldalával lefelé. Tegye a rizst a lift levelére, ossza el jól a lift levelén - a rizsnek 1 cm-rel kell kinyúlnia a lift levélének felső felületén. Kenje meg a lazacfiléket a rizs tetején. Tegyen le mindent egy második műanyag lappal, és fordítsa át a másik oldalra. Távolítsa el a fóliát a noria lapról. Helyezze az avokádót és a sajtot a noria levél aljára. Nedvesítse meg a vödörlift szélét vízzel, és tekerje be a tekercset egy szőnyeggel. Alakítsa meg a tekercset úgy, hogy kézzel nyomja meg a szőnyeget.
4. lépés
A noria levél belsejében lazac tekercseket készíthet. Ehhez tegyen egy lapot noriát egy szőnyegre, fektesse le a rizst, a lap felső szélét szabadon hagyva. Helyezzen avokádót, lazacot és sajtot a levél aljára. Nedvesítse meg a lap szélét, és tekerje be a tekercset.
5. lépés
Vágjon minden tekercset egy éles késsel 8 darabra. Szójaszósszal tálaljuk.
