Nagyon népszerű keleti leves, híres kiváló ízéről. Ez a leves nagyon kielégítő, és sokféleképpen készítheti el.
Szükséges
- - 500 g bárányhús
- - 6 db burgonya
- - 1 sárgarépa
- - 1 hagyma
- - 1 kaliforniai paprika
- - 2 paradicsom
- - 1 teáskanál paradicsompüré
- - egy csomó petrezselyem vagy kapor
- - 1 gerezd fokhagyma
- - növényi olaj
- - só, bors ízlés szerint
Utasítás
1. lépés
Alaposan öblítse le a bárányt, és vágja közepes darabokra. Melegítsen elő egy serpenyőt vajjal, tegye bele a bárányt, és kezdje közepes lángon sütni.
2. lépés
Vágja a hagymát kis négyzetekre. A sárgarépát szintén hámozza meg, öblítse le és vágja apró szeletekre. Szeletelje a paradicsomot és a paprikát körülbelül azonos méretűre. Adja hozzá a már kissé sült bárányához, hagymához, és csökkentse a hőt.
3. lépés
Adjunk hozzá sárgarépát, jól keverjük össze. Adja hozzá a paprikát, fedje le a serpenyőt és párolja néhány percig. Hozzáadjuk a paradicsomot, ismét letakarva pároljuk még néhány percig. Adjunk hozzá paradicsomolajat, keverjünk össze mindent, öntsünk egy kis vízzel, és gondosan vigyünk át mindent egy serpenyőbe.
4. lépés
Hámozzuk meg és vágjuk közepes kockákra a burgonyát, tegyük egy fazékba, fedjük le vízzel és főzzük, amíg a burgonya teljesen meg nem fő. Apróra vágjuk a gyógynövényeket és a fokhagymát, és amikor a krumpli elkészült, adjunk hozzá mindent a leveshez.
5. lépés
Vegye le a levest a tűzhelyről, fedje le és hagyja ülni pár percig. És nagyon finom és kielégítő levesed lesz.
