Lehetetlen elképzelni egy újévi asztalt, ha nincs rajta mimózasaláta. Ez az étel nemcsak szép és elegáns, de nagyon ízletes is. Ezenkívül ez a saláta nem tartozik a drága ételek kategóriájába.
Recept mimozasaláta készítéséhez rizzsel
Általában a mimóza saláta burgonyával készül. Ez az összetevő azonban helyettesíthető rizzsel, ami még pikánsabbá és ízesebbé teszi az ételt.
Nyolc adag salátához szüksége lesz:
- halkonzerv - 1 doboz;
- rizs - 100-150 gramm;
- sárgarépa - 2-3 db;
- közepes méretű hagyma - 1 db;
- tojás - 4-6 db.;
- zöldek - a saláta díszítésére;
- majonéz - 250-300 gramm;
A saláta elkészítéséhez saját belátása szerint választhat olyan halkonzerveket, mint tonhal, szardínia vagy rózsaszín lazac. A legfontosabb az, hogy a halat saját levében vagy olajban válasszuk. A paradicsomlében konzervált hal nem fog megfelelni ennek a salátának.
Csurgassuk le a halkonzerv levét. A csontokat tetszés szerint eltávolíthatjuk a halakból, vagy ha puhák, akkor elhagyhatjuk őket. Készítse elő a többi ételt. Forralj rizst. Tegye a sárgarépát főzni. Tíz percig főzzük a tojásokat. Vágja finomra a hagymát.
Készítsük el az edényt. A saláta fektetéséhez egy átlátszó magas edény alkalmasabb, hogy minden réteg látható legyen. Helyezze a rizst a salátástál aljára. Ezután tegye ki a villával összetört halat. A következő rétegnek hagymának kell lennie. Kenje meg egy réteg majonézzel.
Ezután válassza el a főtt sárgáját a fehérjétől. A fehérjéket egy finom reszelőn keresztül vágja fel a következő rétegben a salátába. Csepegtessen egy vékony réteg majonézt és simítsa meg egy spatulával. Fektesse a sárgarépát reszelővel reszelt fehérjék tetejére. Ezután egy másik majonézréteg következik. A saláta elkészítésének utolsó szakasza a reszelt sárgája megoszlása a saláta felületén.
A salátát sárgájú és fehér figurákkal, valamint gyógynövényekkel és vékony majonézes vonalakkal díszítheti.
A mimóza saláta főzésének jellemzői
Ennek a salátának az elkészítésekor fontos, hogy ne keverje a rétegeket. Nem nehéz minden réteg egyenletes felületét elérni, a lényeg minden réteg bevonása majonézzel.
Jobb előre főzni a főtt zöldségeket és a tojásokat, hogy legyen ideje kihűlni. A kész salátát fóliával kell becsomagolni, és röviden a hűtőbe kell tenni. Fontos, hogy a salátát ne töltsék túl sokáig, különben kevésbé lesz bolyhos.
Annak érdekében, hogy a mimóza saláta könnyű és ízléses legyen, gondosan válasszon hozzá majonézt. Ennek az összetevőnek jó minőségűnek, frissnek és nem zsírosnak kell lennie. Egy étel elkészítése legfeljebb harminc percet vesz igénybe. A Mimosa saláta remek kiegészítő lesz az ebédhez vagy a gálavacsorához.
