A csirkemell diétás hús. Alacsony a zsírtartalma és alacsony a kalóriatartalma. A csirkemell az emberi szervezet számára szükséges nagy mennyiségű vitamin és ásványi anyag hordozója. A hús segít javítani az emésztést, fogyni. Számos étrend alkotóeleme és a fehérjetartalmú étrend alapvető eleme. A túl sok fehérjebevitel szintén tele van a testtel. Ezért mindenben tudnia kell, mikor kell megállni.
A csirkemell kiválasztása nem nehéz, ha ismeri az alapvető szabályokat. Hús vásárlásakor ügyeljen a színére - egyenletesnek, véres nyomok nélkül kell lennie. A rugalmas szerkezet a minőségi mell mutatója. Ha az ujjával a húsra nyomva a nyom sokáig nem tűnik el, akkor újra lefagyasztották. A terméket legfeljebb 5 napig tárolják 0 és +2 fok közötti hőmérsékleten. Ellenkező esetben elveszíti hasznosságát. Ügyeljen a termék szagára, megjelenésére és tárolási körülményeire. Ezek a legfontosabb tényezők.
Hogyan főzzünk csirkemellet
A csirkemell a csirke legfinomabb és étrendi része. Különböző módon készítheti el. Ennek fő szabálya - ne szárítsa túl, mivel ez a fajta hús kevés zsírt tartalmaz. Ahhoz, hogy az étel lédús és egészséges legyen, adjon hozzá növényi olajat, tejfölt, olívaolajat vagy más típusú zsírt. A hús egészségének megőrzése érdekében forraljuk fel vagy süssük a sütőben. A mellből különféle töltelékkel rendelkező tekercseket, finom és tápláló leveseket, szeleteket és rágcsálnivalókat készíthet. A csirkehús a legkülönbözőbb köretekhez passzol.
Csirkemell köret
A csirkemellet legjobban köret mellé tálalhatjuk. A leghasznosabbak a diétás zöldséges köretek. Például a kínai káposzta vagy a fehér káposzta saláta friss uborkával, paradicsommal és gyógynövényekkel keverve főtt vagy sült csirkemellhez passzol. Ízesítse ezt a salátát olívaolajjal vagy napraforgóolajjal. Süsse a sütőben a felszeletelt burgonyát, cukkini, sárgarépát, káposztát és paradicsomot. Tálaljuk forrón csirkemellel.
A táplálóbb körethez mártogassuk a spárgát sós, forrásban lévő vízbe, és főzzük puhára. A fehér spárgát 10-15 percig főzik, a zöld spárgát pedig 3-8 percig. Bármilyen kása jó köret lesz a csirkemell számára. A gabonapelyhet mártsuk meg sós vízbe, és főzzük puhára. Köretként tésztát vagy spagettit használjon. Ehhez öntsük forrásban lévő vízbe, és az újraforrás után 10-15 percig főzzük. A kész tésztát összekeverjük reszelt fokhagymával és sajttal. A hús legegyszerűbb, standard és legfinomabb körete a burgonyapüré.
A hámozott zöldséget forraljuk fel sós vízben, majd engedjük le a levest, és tej hozzáadásával melegítsük. A csirkemellhez készült burgonyát főzve és sütve egyaránt tálalhatjuk. Ha a hús megfőtt, akkor kalóriadúsabb köret alkalmas. Jobb olajjal fűszerezett zöldségeket tálalni sült mellekkel. A lényeg, hogy a húst és a köretet is szeretettel főzzük.
