A paradicsom sokak által szeretett zöldség. A friss paradicsom felhasználható finom ételek elkészítéséhez. Tartósítsa a paradicsomot télre, és ízesítse az asztalát bármely köret ízletes hozzáadásával.
Szükséges
-
- 1. számú recept:
- paradicsom;
- 2 kapros esernyő;
- 4 fekete ribizli levél;
- 2 gerezd fokhagyma;
- 3 liter víz;
- 150 g cukor;
- 150 g só;
- 4 babérlevél;
- 10 darab szegfűszeg;
- 6 borsó fekete bors;
- 2 teáskanál 70% -os ecetsszencia.
- 2. számú recept:
- paradicsom;
- kapor esernyő;
- 1,5 liter víz;
- 1 evőkanál só
- 3 evőkanál cukor;
- 1 evőkanál 70% -os ecetsav
Utasítás
1. lépés
1. számú recept
Moss 2 db 3 literes edényt. Szárítsa meg, tegye egy tepsibe, hogy ne érjenek egymáshoz.
2. lépés
Helyezze a tepsit az üvegekkel a hideg sütőbe. Melegítsük 180 fokra, és az üvegeket 20 percig gyújtsuk meg. Hagyja az üvegeket a sütőben, amíg teljesen kihűlnek.
3. lépés
Öblítse le a paradicsomot bő vízben, és egy fogpiszkálóval szúrja ki őket a szár felől.
4. lépés
Rendezze a paradicsomot előkészített üvegekbe. Öntsön rajtuk forró vizet és takarja le. Hagyja az áztatott paradicsomot, amíg az üvegekben a víz langyos lesz.
5. lépés
A paradicsom edényeket eresztjük le egy nagy fazékba. Adjunk hozzá 150 g granulált cukrot és sót, 4 babérlevelet, 10 szegfűszeget, 6 fekete borsot. Tegye a pácot tűzre és forralja fel.
6. lépés
Tegyen egy esernyőt kaporból, 2 fekete ribizli levélből, 1 gerezd fokhagymát minden paradicsomüvegbe.
7. lépés
Öntsön minden teáskanálba 1 teáskanál 70% -os ecetsszenciát, és öntse a forrásban lévő pácot a paradicsomra.
8. lépés
Tekerje fel a kannákat fém fedéllel, fordítsa meg és tekerje be, amíg teljesen kihűlnek.
9. lépés
2. számú recept
Helyezzen egy esernyőt kaprosra egy sterilizált 3 literes üveg aljára, és töltse meg érett vörös paradicsommal.
10. lépés
Készítsük el a pácot. 1, 5 liter vízbe tegyen 1 evőkanál sót és 3 evőkanál kristálycukrot. Forraljuk fel a pácot.
11. lépés
Öntsük a forró pácot a paradicsomra, fedjük le az üvegeket a fedéllel és hagyjuk 10 percig ülni.
12. lépés
Óvatosan öntsük a pácot egy serpenyőbe, és forraljuk fel.
13. lépés
Öntsön 1 evőkanál 70% -os ecetsavat az üvegbe, és töltse fel a paradicsomot a páclével.
14. lépés
Tekerje fel az üveget egy forralt fém fedéllel, fordítsa meg és tekerje be. Természetes lehűlés után vigye az állandó tárolás helyére.
