Számos recept létezik a sajtlevesek számára, amelyek között mindenki talál valamit a kedvére valónak. Gyorsaságukban, elkészítésük egyszerűségében és tápértékében különböznek a többi levestől. Az egyik legnépszerűbb recept a sajtleves gombával. Rendkívüli aromájáról és kellemes textúrájáról emlékeznek.
Szükséges
-
- víz - 1,5 liter
- 2 olvasztott túró leveshez
- sampinyonval - 300-500 gramm
- 1 sárgarépa
- 1 hagyma
- olivaolaj
- só
- bors.
Utasítás
1. lépés
Helyezzen egy edény vizet a tűzhelyre. Amíg a víz forr, mossa meg és hámozza meg alaposan a burgonyát, a sárgarépát és a hagymát. Vágja a burgonyát kis kockákra, és forralja fel forrásban lévő vízben.
2. lépés
Finoman reszelje le a sárgarépát, tegye egy serpenyőbe, adjon hozzá növényi olajat (szagtalan) és 1-2 evőkanál. kanál vizet. Pároljuk alacsony lángon, 3-5 percig lefedve. Adjunk hagymát a sárgarépához, pirítsuk meg a zöldségkeveréket puhára.
3. lépés
Vizsgálja meg a gombákat. A régi, penészes, zsugorodott gomba nem alkalmas főzésre. Hámozzuk meg, öblítsük le és vágjuk a gombákat hosszában vékony, körülbelül 3-5 mm széles szeletekre. Tegye a gombákat egy serpenyőbe, ahol zöldségeket sütnek, adjunk hozzá egy kis sót és borsot, csökkentse a tüzet, és időnként megkeverve addig pirítsa, amíg a gombából felszabaduló víz elpárolog.
4. lépés
Az egyik olvasztott sajtot apró kockákra vágjuk, és forralt vízbe tesszük főtt burgonyával. Csökkentse a hőt alacsonyra, mivel a sajt intenzív forralás mellett nem oldódik jól. A serpenyőbe tegye a túlfőtt zöldségeket és gombákat. Főzzük folyamatosan kevergetve, amíg a sajtdarabok teljesen fel nem oldódnak. Só. Tálalás előtt dobja a levesbe a durva reszelőn reszelt második túrót. Keverje össze, és amint felforr a leves, fedje le és kapcsolja le a tüzet.
