Ha kétségei vannak a whitefish elkészítésével kapcsolatban, próbálja meg megsütni. Ez a folyami hal tetszeni fog Önnek, és a vendégek emlékezni fognak rá, különösen, ha bőségesen használja a fűszereket, és amikor megsült, kombinálja különféle zöldségekkel és gyógynövényekkel.
Szükséges
-
- Az első recept:
- fehérhal - 1 kg;
- só ízlés szerint;
- hagyma - 2 db;
- kapros zöldek - 2 evőkanál. kanalak.
- A második recepthez:
- fehérhal filé - 500 gr;
- só ízlés szerint;
- bors ízlés szerint;
- kakukkfű - 2 teáskanál;
- sampinyonval - 200 gr;
- cukkini - 200 gr;
- növényi olaj - 4 evőkanál. kanalak;
- vaj - 50 gr;
- kenyérmorzsa - 50 gr;
- petrezselyemzöld - 2 evőkanál. kanalak;
- száraz vörösbor - 100 gr.
- A harmadik recepthez:
- whitefish - 1 db;
- só ízlés szerint;
- bors ízlés szerint;
- paradicsom - 1 db;
- citrom - 1/2 pc;
- Francia mustár - 1 evőkanál a kanál;
- kapros zöldek - 2 evőkanál. kanalak;
- növényi olaj - 1 evőkanál. a kanál.
Utasítás
1. lépés
Sült fehér hagymát és kaprot. Ehhez távolítsa el a pikkelyeket egy kb. 1 kg súlyú halból, bélelje ki, öblítse le és bőségesen dörzsölje sóval. Vágjon 2 nagy hagymát karikákra, és tegye őket egy mély tepsi aljába. Ezután megszórjuk 2 evőkanál apróra vágott kaporral.
2. lépés
Tegye a tetejére a whitefish-t anélkül, hogy darabokra vágná. A kényelem kedvéért a halakat gyűrűbe sodorhatja. Fedjük le az edényt fóliával, és tegyük 160 ° C-ra előmelegített sütőbe 1 órára. A kész ételt forralt burgonyával vagy rizzsel tálaljuk.
3. lépés
A cukkini és a sampinyonval készült fehér tőkehal elkészítéséhez 500 gramm halfilét vágjon nagy darabokra, szórja meg sóval, borssal és kakukkfűvel mindkét oldalon. 200 gramm friss gombát és ugyanannyi cukkinit vágjon apró szeletekre.
4. lépés
Tegye a cukkinit egy forró serpenyőbe 2 evőkanál növényi olajjal, és aranybarnára sütje. Külön serpenyőben megpirítjuk a gombákat ugyanabban az olajban. Kenj meg egy sütőedényt vajjal, és szórj meg 50 gramm zsemlemorzsát 1 evőkanál petrezselyemmel keverve.
5. lépés
Az elkészített cukkini és gomba felét tegye a forma aljára, és tegye rá a fehérhal filét. Fedjük le a halat a megmaradt gombával és a cukkinivel, majd öntsünk rá 100 gramm száraz vörösbort. Egy tálra szórjunk apróra vágott petrezselymet, a tetejére vékony szelet vajat tegyünk, és 30 percig sütőben sütjük. 180 ° C-on sütjük.
6. lépés
Sült fehér tőkehalat citrommal. Ehhez tisztítson meg egy halat, belet és vágja végig a hasat a fejtől a farokig. Belül sózzuk, borsozzuk. Vágjon egy paradicsomot és egy fél citromot vékony körökbe, majd tegye a hal belsejébe.
7. lépés
Kenj meg mindent 1 evőkanál francia mustárral, szórj meg 2 evőkanál apróra vágott kaprot. Vigye át a whitefish-t olajozott fóliára, és melegítse elő a sütőt 220 ° C-ra. Tekerje be a halat, és tegye egy tepsibe. Süssük 25 percig, majd hajtsuk szét a fóliát, és további 10 percig barnítsuk az edényt.
