Gyakran előfordul, hogy 30-40 perc van hátra a vendégek érkezése előtt, és egyszerre kell valami ízletes, egyszerű és remek ostort készíteni. A garnélarákos mediterrán tészta receptje segít ilyen helyzetben, és mindenképpen örömet szerez a vendégeinek, és valószínűleg az Ön aláírása lesz.
Szükséges
Fettuccine vagy spagetti, garnélarák, fokhagyma, tejszín (minimum 10%), petrezselyem és bazsalikom, szójaszósz, vaj sütéshez
Utasítás
1. lépés
4 fő részére tészta elkészítéséhez 500 - 700 gramm garnélára lesz szükség. Ha egész fagyasztott garnélát vásárolt, akkor először meg kell szabadulnia a feleslegtől. Öntsük a garnélákat forralt vízbe és forraljuk 5-7 percig. Az enyhén főtt garnélát le kell hűteni, majd a fejeket és a kaviárt el kell távolítani. Ennek eredményeként aranyos farka lesz, héjjal, nem kell eltávolítania.
2. lépés
Egy előmelegített serpenyőben adjunk hozzá 50 gramm vajat, fektessük ki az elkészített garnélarákot 2 darab zúzott fokhagymával együtt, pirítsuk aranybarnára a héjon, és ízlés szerint adjunk hozzá 1-2 evőkanál szójaszószt. A szójaszósz elég sós, ezért nincs szükség további sóra.
3. lépés
Miután a garnélarák megbarnult, vegye ki a fokhagymát (ez adta az olaj aromáját és ízét, és már nem lesz rá szükségünk), és adjunk hozzá 200 gr tejszínt. és tovább kevergetve sűrűsödik. Amíg a szósz sűrűsödik, addig főzheted a tésztát. Ehhez különböző tésztafajták alkalmasak, válassza ki, melyik tetszik a legjobban, és forralja fel a csomagoláson található utasításoknak megfelelően. Fontos árnyalat - a paszta aldente legyen.
4. lépés
Tálaláshoz először tegye a tésztát egy edénybe, és a tetejére a kapott garnéla szószt. Ízlés szerint mindezt bazsalikommal és petrezselyemlevelekkel díszíthetjük.
