A mediterrán stílusú paradicsom vagy töltött paradicsom remek előétel minden vendéget lenyűgöz. Egy igazán nyári, friss és étvágygerjesztő étel méltósággal díszíti az ünnepi asztalokat.
Szükséges
-
- halloumi sajt - 250 gr;
- olívaolaj - 3 evőkanál;
- érett paradicsom ("női ujjak") - 8 db;
- cukor - 1 evőkanál;
- kimagozott zöld olajbogyó - 90 gr;
- só ízlés szerint;
- őrölt fekete bors - ízlés szerint.
Utasítás
1. lépés
A sajtot 8 szeletre vágjuk, és fekete borssal ízesítjük, megkenjük olívaolajjal. A boltban találkozhat a már azonos háromszögekre tagolt halloumival is. Vegyünk egy grillezőt vagy grillrostélyt, tegyük a sajtot a tetejére és grillezzük 3 percig mindkét oldalon. A halloumi sajtot nem véletlenül választották ehhez az előételhez. Ne féljen megsütni ezt a kecsketejből készült sajtot a grillrácson. Ennek eredményeként szokatlanul gyengéd és ízletes, ropogós kéregű terméket kap.
2. lépés
A paradicsomot alaposan mossa le hideg vízzel. A gyümölcsöt hosszában kettévágjuk. Hagyja egy ideig száradni a paradicsomot. Helyezzen zöldségeket vágott oldalával felfelé egy sajt grillre, szórja meg cukorral, sóval és borssal. 2 percig sütjük. Figyelje a paradicsomot úgy, hogy mérsékelten megsüljön, de ne legyen formában.
3. lépés
Amíg a paradicsom sül, az olajbogyót apró kockákra vágjuk. Vegyünk egy szép lapos tányért, vegyük le a főtt paradicsomot sajttal a rácsról, majd tegyük egy edényre, tetejére olívaolajat és díszítsünk olajbogyóval. Melegen tálaljuk. Ha mediterrán stílusú paradicsomot fog főzni, mindenképpen hívja meg vendégeit, és ízletes és finom falatokkal kedveskedjen nekik.
