Shawarma a Közel-Keletről érkezett hozzánk, és határozottan elnyerte a szívünket. Még a gyerekek is, akiket néha nem lehet zöldségfogyasztásra kényszeríteni, örömmel eszik a shawarmát. A különféle receptek és összetevők lehetővé teszik, hogy megmutassa fantáziáját, és valami különlegeset hozzon létre. Változhat zöldségfélék, fűszerek és hústípusok között - ajánlott csirkét, bárányt vagy marhahúst használni.
Szükséges
-
- 400 gr. csirkefilé
- pita csomagolás (5 db)
- 2 paradicsom
- 2 közepes hagyma Különösen jó a vöröshagyma.
- 2 uborka
- 2 gerezd fokhagyma
- 2 evőkanál citromlé
- 0,5 csésze sós ásványvíz
- 1 hüvely kardamom
- zöldek
- a mártáshoz:
- 3 evőkanál tahini
- 3 evőkanál citromlé
- 3 evőkanál cukrozatlan joghurt
- 2 evőkanál vizet
- őrölt feketebors
Utasítás
1. lépés
Vágja csíkokra a csirkefilét.
2. lépés
A pác főzése. Keverje össze a citromlevet, a szódabikarbónát, az apróra vágott fokhagymát, a borsot, a kardamomot és a sót.
3. lépés
Helyezze a filét a pácba, és 1 órán át hűtőszekrényben pácolja.
4. lépés
A pácolt filét olajban pirítsuk meg, amíg megpuhul, de ne szárítsuk meg.
5. lépés
Készítsük el a mártást. Keverjük össze a tahinit, vízzel hígított citromlevet, joghurtot és enyhén borsozzuk.
6. lépés
Vágja a paradicsomot vékony szeletekre.
7. lépés
Hámozzuk meg a hagymát és vágjuk karikákra. Megszórjuk citromlével.
8. lépés
Vágjuk az uborkát csíkokra.
9. lépés
Vesszük a pitát, és "zsebet" készítve kettévágjuk.
10. lépés
Kenje meg a "zsebet" mártással, fektessen zöldségeket, gyógynövényeket, csirkefilét.
11. lépés
A kész "zsebeket" tepsire tesszük, és 3 percre előmelegített sütőbe tesszük.
12. lépés
Shawarma készen áll.
