Az édes asztalt felnőttek és gyerekek mindig lelkesen várják. De a nyári melegben nem szeretné túlterhelni a testet túl magas kalóriatartalmú süteményekkel. A hűvös citromhab, amelyet elég könnyű elkészíteni, igazi üdvösség.
Szükséges
- - 5 citrom;
- - 25 g zselatin;
- - 1 doboz sűrített tej;
- - 3 evőkanál porcukor;
- - kókuszreszelék.
Utasítás
1. lépés
Gyümölcscentrifugával vagy kézzel nyomja ki a levet a citromból, és szűrje át cheesecloth-on vagy szitán. Tegye félre a héjat a hab díszítéséhez.
2. lépés
Helyezze a zselatint egy tálba, és öntsön forrásban lévő vízzel úgy, hogy a víz teljesen ellepje. Addig keverjük, amíg a zselatin feloldódik és homogén masszát képez. Ezután öntsön a citromlébe csepegtetővel. Helyezze a tartályt a keverékkel hűtőszekrénybe.
3. lépés
A sűrített tejet keverővel keverjük össze. Öt perc múlva adjuk hozzá a porcukrot, és ismét jól verjük fel.
4. lépés
Amikor a citromzselé megkeményedni kezd és formát ölt, kis adagokban adjuk hozzá a sűrített tej és a porcukor keverékéhez. Verjen alacsony sebességgel, amíg a két tömeg egyetlen egész habnak nem tűnik. Az elkészített habot poharakba rendezzük, és hűtőben hűtjük.
5. lépés
A citrom héját finom foggal reszeljük le. Vágja a citromot ékekre. A szeleteknek körülbelül 3 mm vastagnak kell lenniük.
6. lépés
A hab tálalása előtt meghintjük héjával és kókuszdióval. Díszítsük az üveg oldalát egy előkészített citrommal.
