A nyár nem lehet frissítő desszert nélkül. Sok finom étel elkészíthető a Lemon Kurddal. Ha krémsajtot ad hozzá, akkor a cupcakes számára a legkényesebb tölteléket kapja. És ha tejszínt ad hozzá, akkor egy finom citromos desszert.
Szükséges
- - 200 ml citromlé,
- - 200 g tejszín,
- - 110 g cukor
- - 60 g vaj,
- - 3 tojás,
- - 2 evőkanál. evőkanál citromhéj,
- - 1 evőkanál. egy kanál vaníliás cukrot.
Utasítás
1. lépés
Tegyen 60 gramm vajat egy serpenyőbe, olvassa fel alacsony hőfokon.
2. lépés
Amíg a vaj olvad, három tojást bontunk egy tálba, adjunk hozzá 110 gramm cukrot és 1 evőkanál vaníliás cukrot, habosra verjük.
3. lépés
Habverés közben öntsük a tojás habverőt egy serpenyőbe a vajjal. Ügyeljen arra, hogy a fazékban lévő vaj ne legyen forró, különben a tojástömeg meggörbül.
4. lépés
Verje 20 másodpercig, folyamatosan figyelje a hőmérsékletet, amely nem haladhatja meg a 60 fokot. Vegye le az edényt a tűzről.
5. lépés
Mossa meg a citromot, szárítsa meg, dörzsölje meg a héját. Kombinálja a héjat a citromlével és a tejszínnel.
6. lépés
Ha a krém folyékonynak bizonyul, akkor tegye lassú tűzre, és állandó keverés mellett főzze a kívánt vastagságig, majd vegye le a tűzről és hűtse szobahőmérsékletre.
7. lépés
A kihűlt tejszínt keverővel habosra keverjük. Óvatosan keverje össze a tejszínt és a citromkrémet. Ossza fel a habot adagolt tálakra, és hagyja a hűtőszekrényben 3-4 órán át. Tálalás előtt díszítsük citromos félkarikákkal vagy menta ágacskákkal, és hűtötten tálaljuk.
