A cseresznye kiváló alapanyag a különféle házi készítésekhez. Ezek a bogyók legfeljebb 10% fruktózt és glükózt, almasavat és citromsavat, nitrogén- és tanninokat, valamint A-, PP- és C-vitamint tartalmaznak. A kimagozott meggylekvár nagyon aromás és ízletes. Ez családja kedvenc csemegéjévé válhat.
Szükséges
-
- cseresznye (kimagozott) - 1 kg;
- cukor - 1, 2 kg.
Utasítás
1. lépés
Menjen át a bogyón, tisztítsa meg a törmeléktől és a száraktól. Ezután alaposan öblítse le a cseresznyét hideg vízben, és engedje le.
2. lépés
Ezután távolítsa el a magokat a bogyókból. Ha nincs erre speciális eszköz, használhat egy közönséges hajtűt vagy biztonsági csapot.
3. lépés
A mag nélküli bogyókat rétegesen rakja zománcozott edénybe vagy rozsdamentes acélba. Ugyanakkor minden réteget letakarunk cukorral. Áztassa néhány órán át, amíg a lé megjelenik, és a cukor teljesen fel nem oldódik. Ezután keverj össze mindent.
4. lépés
Ezután közepes lángon tegye az edényeket cseresznyével, időnként megkeverve, forralja fel. Időről időre lemossa a habot. Miután felforrt a lekvár, távolítsa el a tűzhelyről körülbelül 30-40 percig.
5. lépés
Ezután forraljuk fel újra, és kapcsoljuk ki a tüzet. Várjon kb. 40 percet. A harmadik rendszeres forralás után öntsük a lekvárt előre sterilizált üvegekbe, és tekerjük fel fémtetőkkel. Meleg helyre kell vinni 6-7 órán át.
6. lépés
Miután megfőzte ezt a lekvárt, mindenképpen meg lesz elégedve állaga és ízével, ráadásul egész évben természetes tölteléke lesz az otthoni sütéshez.
