A húsgombóc húsgombóc, rizs és különféle zöldségek hozzáadásával. A török konyhából jöttek Oroszországba, de szinte minden nemzetnek van hasonló étele. A húsgombócok nagyon táplálóak, a hozzájuk adott rizs nagyon egészséges. Nagy mennyiségű fehérjét, B-vitaminokat és káliumot tartalmaz.
Utasítás
1. lépés
Az üzletbe érve alaposan tanulmányozza át a csomagolást, amelyben a gabona található. Nagyon sok rizsfajta létezik: fehér, barna, vörös, párolt, hosszú szemű, kerek szemű, közepes szemű, vad stb.
2. lépés
Ha előtted van egy hosszú szemű feliratú csomagolás, akkor ne vedd, ez a fajta nem felel meg neked. Vékony és hosszú szemű, főzés közben nem tapad össze, és nagyon kevés vizet szív fel. Alapvetően az ilyen rizs alkalmas salátákhoz, nagyon jó köreteket készíteni belőle mind hal-, mind húsételekhez.
3. lépés
Amikor kezébe kerül a kerek szemű rizs, akkor tudnia kell, hogy elsősorban tejkása, rakott, puding készítésére alkalmas, ezért tejrizsnek is nevezik. Továbbá abból készül a híres sushi. Az ilyen rizsnek csaknem kerek, átlátszatlan szemei vannak, magas keményítőtartalommal. Elég nagy mennyiségű vizet fogyasztanak, és főzés közben összetapadnak. Felhívjuk figyelmét, hogy ugyanaz a fajta más színű, különböző feldolgozással. A fehér mellett van barna és párolt is. Ez utóbbiakat egészségesebbnek tekintik, mint a fehér rizst, mert kevésbé vannak feldolgozva. De húsgombóchoz a kerek szemű rizs nem alkalmas.
4. lépés
Húsgombóchoz közepes szemű fajtát használjon. Rövid és széles szemcséjű. Ha ezt a rizst összehasonlítjuk a hosszú szemű rizzsel, akkor nagyobb mennyiségű keményítőt tartalmaz, de nem annyira, mint kerek szemű. Csak azért, hogy a húsgombóc ne essen szét. Főzéskor ez a rizs elegendő mennyiségű vizet vesz fel, és nagyon jól forral, így a húsgombócok mérete megnő. Ezenkívül képes elnyelni az étel egyéb összetevőinek aromáit és ízeit. Ezért ez a rizs ideális húsgombóchoz.
