A csirkemell nagyon népszerű azok körében, akik szeretnek helyesen étkezni. Sokan tudják, hogyan kell főzni, de nem mindenki tudja, mennyi ideig tart ez a folyamat.
A csirkemellet a csirke legegészségesebb és étrendi részének tekintik. Ez annak köszönhető, hogy az összes csirketermék közül a legkevesebb kalóriatartalommal rendelkezik, és hatalmas mennyiségű fehérjét tartalmaz. Ezenkívül tartalmaz réz, fluor, cink, nátrium, kalcium, jód és egyéb anyagokat. De különösen a csirkemellet értékelik a benne lévő B-vitaminok tartalma miatt, amelyek normalizálják az anyagcserét az emberi testben, és nagymértékben segítik a magzat helyes fejlődését egy nő terhessége alatt. Ezért úgy gondolják, hogy ezt a fehér húst rendszeresen, körülbelül hetente kétszer kell fogyasztani.
A csirkemell elkészítésének folyamata meglehetősen egyszerű, de van néhány sajátosság. Különösen csak természetes módon olvasztható fel. Ehhez tegye a csirkemellet egy tányérra szobahőmérsékleten. A leolvasztási folyamat felgyorsítása érdekében nem lehet forró vízzel átöblíteni - ez az összes hasznos nyomelemet ki fogja mosni belőle.
A csirkemell elkészítésében különbségek vannak a további felhasználástól függően. Ha salátakészítéshez vagy második fogásként használják, akkor forró vízbe tesszük főzés céljából. Ebben a fehérje korlátozott, és megakadályozza az összes hasznos vitamin elszökését. Ebben az esetben a termék főzési ideje körülbelül 30 perc a víz forrása után.
Ha a csirkemellből levest készítenek, akkor hideg vízbe tesszük főzés céljából, miközben az összes hasznos nyomelem feloldódik a húslevesben. Ezzel a főzési lehetőséggel a csirkemellet 40 percig forralják.
A termék főzési idejének lerövidítésére többféle módon van lehetőség. Főzés előtt a csirkemellet egyszerűen 2-3 cm nagyságú darabokra aprítják, vagy a húst elválasztják a csonttól és meghámozzák.
A mellkészítés időtartamának másik fontos kritériuma a csirke kora. A kiolvasztott fiatal csirke könnyen zsugorodik, ellentétben a régi csirkével. Ezért az első esetben a csirkemell sokkal gyorsabban fog főzni, mint a másodikban.
A házi csirkéből nyert csirkemell elkészítése kissé hosszabb ideig tart, mint a boltból hozott. Ebben az esetben a főzési idő legfeljebb egy óra lehet.
