Nehéz elképzelni egy modern menüt húsételek nélkül. És természetesen vannak sertésételek is közöttük. A sertéshús az egyik legkönnyebben emészthető hús és a fizikai energia katalizátora.
Szükséges
-
- sertéshús - 1,5 kg;
- sárgarépa - 2 db;
- cseresznye paradicsom - 20 db;
- hagyma - 2 db;
- fokhagyma - 5-6 szegfűszeg;
- vörösbor -350 ml;
- majonéz - 5 evőkanál. l;
- sajt - 400 g.
Utasítás
1. lépés
Ha fagyasztott sertéshús van, hagyja szobahőmérsékleten kiolvasztani. Miután a húst megolvasztottuk, vágjuk kb. 3 cm vastagra. Minden darabot borsozzunk, és mindkét oldalon sózzuk meg (ízlés szerint fűszereket is adhat hozzá).
2. lépés
Vegyünk egy mély és tágas edényt, ahol a hús beázik. Hajtsa oda a húsdarabokat és borítsa le borral, ököllel nyomja le, hogy a hús felszívja a bort.
3. lépés
Tegye a húst hűtőszekrénybe 30 percre, hogy beázzon és megitassa. Addig kezdje el elkészíteni a mártást.
4. lépés
Készítse elő az edényt. Hámozzuk meg és durvára reszeljük le a sárgarépát. Vágja a paradicsomot apró darabokra. Helyezze a sárgarépát és a paradicsomot az elkészített fazékba. Fűszerezzük sóval és borssal, adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát (ne nyomja össze), és fedjük le majonézzel. Keverjen össze mindent alaposan. A szósz készen áll.
5. lépés
Vegye ki a húst a hűtőszekrényből, és tegye a szeleteket egy tepsire. Hámozzuk meg a hagymát és vágjuk karikákra. Helyezze a hagymakarikákat a hús tetejére. Vigyen fel egy réteg szószt a hagymára.
6. lépés
Melegítse elő a sütőt 175 fokra, és tegye a tepsit 30-40 percre. Amíg a hús a sütőben sül, reszeljük le a sajtot. Tegyen egy réteg sajtot egy tepsire 10 perccel a főzés vége előtt.
7. lépés
Az idő lejárta után vegye ki a húst a sütőből. Forrón tálaljuk körettel.
