Fóliában Sült Folyami Hal

Tartalomjegyzék:

Fóliában Sült Folyami Hal
Fóliában Sült Folyami Hal

Videó: Fóliában Sült Folyami Hal

Videó: Fóliában Sült Folyami Hal
Videó: Borbás Marcsi szakácskönyve – Sült keszeg és olajos hal (2019.03.24.) 2024, Március
Anonim

Minden táplálkozási javaslat szerint a kemencében sült hal a legegészségesebb. Területén egyformán melegszik, ettől íze és aromája erősebbé és fényesebbé válik.

Fóliában sült folyami hal
Fóliában sült folyami hal

Szükséges

  • • Bármilyen folyóhal - 2 db. Egyenként 450 g;
  • • Finom jódozott só - 200 g;
  • • Friss petrezselyem és kapor;
  • • fűszerkeverék halakhoz - 1 csomag;
  • • Friss mész - 3 db;
  • • Édes vaj - 50 g.

Utasítás

1. lépés

Először is megfelelően elő kell készíteni a halakat. A tetemet alaposan meg kell tisztítani a pikkelyektől, távolítsa el az összes belsejét (beleértve a kopoltyúkat is) és alaposan öblítse le. A fejet, az uszonyokat és a farokot nem kell levágni. Ha kaviárt vagy tejet ragadnak a halakba, akkor ezeket is meg kell mosni, és az elkészített halakkal együtt egy hosszúkás, speciális tálba kell helyezni.

2. lépés

Ezután a halat meg kell szárítani. Ehhez az eljáráshoz használhat papírtörlőt vagy papírszalvétát. Dörzsölje meg alaposan és bőségesen a halakat fűszerekkel és sóval. Nem csak a bőr oldaláról, hanem a hasról is.

3. lépés

Helyezze az előkészített halakat kibontott fólialapokra. Mindegyik a sajátjához. A lapnak olyannak kell lennie, hogy az egész hal be legyen tekerve.

4. lépés

Osszuk el a vajat ketté. Tegyünk előre apróra vágott petrezselymet kaporral és egy darab édes vajjal a hal hasába.

5. lépés

Préselj levet a friss mészből, és öntsd rá a sütésre előkészített halra. Fedje le a halat fémfóliával, szorosan megszorítva. Nem maradhat lyuk.

6. lépés

Vigye a halakat egy tepsire, amelyben megsütik, és tegye egy 190 fokra előmelegített sütőbe. Süsse a halat 25 percig anélkül, hogy kinyitná a sütő ajtaját.

7. lépés

Nyissa ki a sütőt, és vegye ki a tepsit a halakkal együtt. Nyissa fel a fóliát két helyen, és tegye vissza 10 percre. Bármilyen salátával díszíthetjük.

Ajánlott: