A hal az egyik legegészségesebb étel. A legfontosabb az, hogy főzés közben ne veszítse el ezeket a hasznos tulajdonságokat. Az egyik legkíméletesebb módszer a halak fóliába sütése. Lehetővé teszi az összes tápanyag, nyomelem és vitamin megőrzését, valamint az étel nagyon ízletes elkészítését.
A fólias hal sokoldalú étel. Mivel nagyon ízletes és gyönyörű, így ünnepi asztalra és családi vacsorára is alkalmas. A csak egészséges termékeket tartalmazó összetétel pedig még kisgyermekek számára is alkalmassá teszi.
4 adagra van szükségünk:
- Halfilé (bármilyen tengeri halat vehet, fehér és vörös egyaránt, száraz és olajos is) - 500-600 g
- Sárgarépa - 1 db. nagy vagy 2 kicsi
- Hagyma - 2 közepes hagyma
- Paradicsom - 2 db. középső
- Tejföl 4 ek. kanalak
- Só, fűszerek
- Majonéz - opcionális
Készítmény
A filét leolvasztja, megmossa és részekre vágja.
Pácoljuk a halat fűszerekben és sóban. Ez diétás vagy gyermeki lehetőség lesz. Ha még nem szokott korlátozni a kalóriákat, akkor adjon hozzá majonézt a páchoz. Hagyja pácolni 30 percig - egy órán át.
Ekkor megpucoljuk a hagymát és a sárgarépát. Három sárgarépát egy durva reszelőn, és apróra vágja a hagymát. Ha az étkezési lehetőség szerint főz, akkor a zöldségeket nyersen hagyjuk, ha a második szerint - növényi olajban sütjük - mindenképpen külön. Vágjuk a paradicsomot.
Melegítsük elő a sütőt 180 fokra.
Az adagok száma szerint vágjuk a fóliát, hogy elegendő legyen a halat zöldségekkel bebugyolálni.
Tegye le a hagymát minden fólialapra. Tegye a pácolt halat a hagymapárnára, a tetejére sárgarépát és paradicsomot. Kívánt esetben adhat hozzájuk egy kis sót. Öntsön tejfölt a tetejére. Fedje le teljesen fóliával.
Tegye a sütőbe 40-50 percre (sütőtől függően).
A halakat fóliában tálalhatjuk rizzsel, burgonyával, zöldségekkel.
