A kenyérsütés különleges kulináris technika, amikor főzünk főszabály szerint rántott ételeket. A panírozás fő összetevője a tojás, a liszt vagy a zsemlemorzsa. Kenyérhez használhat kemény sajtot, búzadarát, elavult kenyeret. Szárított gyógynövények, fűszerek és szárított zöldségek adhatók a panírhoz. A panírozáshoz szükséges tojásokat tejszínnel vagy tejjel felverhetjük.
Szükséges
-
- 300 gr. kenyér
- 2 tojás
- 1 evőkanál tejszín
- 1 teáskanál szárított bazsalikom
- 1 teáskanál szárított kapor
Utasítás
1. lépés
Vágja a kenyeret 2X2X2 cm kockákra.
2. lépés
Helyezze a kenyérkockákat egy tepsibe, és tegye a sütőbe.
3. lépés
Főzzük a kenyeret 140 fokon 30-40 percig.
4. lépés
Hűtsük le a kész krutont.
5. lépés
Helyezze a zsemlemorzsát turmixgépbe, tegye hozzá a kaprot és a bazsalikomot, és mindent őröljön meg.
6. lépés
A tojásokat könnyedén felverjük tejszínnel.
7. lépés
Engedjen ki egy darab húst vagy halat a tojásba.
8. lépés
Ezután zsemlemorzsába forgatjuk.
9. lépés
Készíthet kettős panírozást.
10. lépés
Ehhez újra ki kell engedni a tojásba, és újra zsemlemorzsába kell forgatni.
11. lépés
Ha nem sózta vagy borsozta a fő terméket, akkor a panírhoz sót és borsot adhatunk - általában a panírozás száraz összetevőjéhez.
12. lépés
A panírozott terméket forrásban lévő olajban - mély zsírban - pirítsuk meg.
