A házi készítésű fagylalt remek élvezet, amelyet vendégei biztosan élvezni fognak. Ha saját maga készít fagylaltot, minden ízlésnek megfelel, különböző összetevőket adhat hozzá, és általában kreatív lehet. Annak, aki még soha nem próbálta meg egyedül elkészíteni a fagylaltot, jobb, ha tejfagyival kezdi.
Szükséges
-
- Tej 2
- 5 csésze
- granulált cukor 1 csésze
- 4 tojás
- vanillin
- Szita
- Pán
- tejmelegítő
- fa spatula
- fagylalttartály
Utasítás
1. lépés
Szitáljuk a kristálycukrot. Jobb, ha egy nem túl nagy szitát vesz. Miután szitálta a homokot, megmosta, szüksége lesz rá a szűréshez.
2. lépés
Repedje fel a tojásokat, és válassza el a fehéret a sárgájától. Öntsük a fehéreket egy edénybe, és öntsük a sárgáját granulált cukorba. A tojások sárgáját alaposan pépesítsük cukorral. Szükség esetén adjunk hozzá egy kevés vanillint, és alaposan keverjük össze.
3. lépés
Melegítsük fel a tejet. Tegye a keveréket egy serpenyőbe, fedje le forró tejjel és keverje meg. Helyezze az edényt közepes lángra, és állandó keverés mellett melegítse. A keverék nagyon könnyen emészthető és szorosan ellenőrizni kell. Várja meg, amíg az edény tartalma kissé besűrűsödik. A felületről érkező habnak önmagában el kell tűnnie, nem kell eltávolítania.
4. lépés
Vegye le az edényt a tűzhelyről. Szűrjük át a keveréket egy szitán és tegyük hűtőbe. Ebben a szakaszban hozzáadhat mazsolát, diót, puha karamellát, lekvárot, csokoládé chipset a fagylalthoz. Öntse a kapott keveréket egy fagylalttartályba, és tegye a fagyasztóba.
5. lépés
Tálalás előtt vegye ki a fagylaltot, és tegye a tálakba. Ha szeretné, tehet hozzá egy kis szirupot, megszórhatja kókusz- vagy csokoládéforgáccsal.
