A tej nagy mennyiségű vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. A tejfehérje állati eredetű és kiváló biológiai tulajdonságokkal rendelkezik. A tejes tésztaleves sokak számára ismerős gyermekkora óta. De még ezzel az egyszerű fogással is kísérletezhet és főzheti multicookerben, házi tésztával vagy kókusztejben.
A klasszikus tejmetélt leves elkészítéséhez 500 ml tejre van szükség (zsírtartalom 2,5%), fél pohár vízre, 2 evőkanálra. cukor, 0,5 ek. só, 5 evőkanál. cérnametélt.
Általában egy ilyen kulináris folyamat legfeljebb 20 percet vesz igénybe. Először öntse a tejet egy előkészített alumínium edénybe. Engedje le a vizet ott. Helyezzen egy merőkanál vagy serpenyő a tűzhelyre, és adjunk hozzá cukrot. Ezután adjuk hozzá a sót, és várjuk meg, amíg a tej felforr. Tegye a cérnametélt egy tálba, és folyamatos keverés mellett főzze, amíg megpuhul.
Jobb egy ilyen levest azonnal tálalni az asztalra, mert a cérnametélt gyorsan megduzzad.
Érdekes módon tejes levest főzhetsz tésztával multicooker segítségével. Szüksége lesz a következő összetevőkre: vaj ízlés szerint, egy pohár víz és tészta, 5 pohár tej, 1, 5 evőkanál. cukor, só ízlés szerint. Öntsön vizet és tejet a multicooker tálba. Add hozzá a többi hozzávalót, kivéve a vajat. Alaposan keverjen össze mindent, és válassza a "Tej zabkása" módot. Ez minden. Csak a gomb megnyomása és a kész jel megvárása marad. Tegyen egy darab vajat a levesbe közvetlenül tálalás előtt.
Ha nem szereti a bolti tésztát, próbáljon házi készítésű tejlevest készíteni. Ehhez 300 ml vízre, 300 g búzalisztre, csirketojásra, 250 ml tejre, sóra és cukorra van szükség ízlés szerint.
Finoman szitáljuk a lisztet az asztalra, és formáljunk egy kis csúszdát. Tegyen bele mélyedést, és öntse bele a tojást. Ezután kemény, homogén tésztát gyúrunk, letakarunk egy törülközővel és fél órán át hagyjuk. Vékonyra nyújtjuk és szeletekre vágjuk. Tekerje fel és vágja csíkokra. Az egyes tésztacsíkokat csíkokra vágjuk. Egyenletesen terítse el a tésztát az asztalon és várjon 40 percet. Forraljuk fel a tejet és a vizet, adjunk hozzá sót és cukrot. Ezután adjuk hozzá a tésztát, és főzzük a levest körülbelül 10 percig alacsony hőfokon. Ne felejtsd el kevergetni.
Kiderült, hogy a kókusztej rendszeres fogyasztása csökkenti a szervezet koleszterinszintjét és hozzájárul a pajzsmirigy normális működéséhez. Figyelembe véve a kókusztej előnyös tulajdonságait, nem árt megtanulni, hogyan főzzünk hozzá tésztalevest. Szüksége lesz: 450 ml kókusztej, 1, 3 liter zöldségleves, 3 evőkanál. halszósz, 200 g gomba, 200 g rizstészta, 150 g kínai káposzta, só, koriander és bors ízlés szerint, 150 g garnélarák, 50 g babcsíra és zöldhagyma (kis csokor).
Fűszerként adhat hozzá chili paprikát is.
Vegyünk egy mély serpenyőt, és öntsünk bele húslevest, tejet és halmártást. Hámozza meg a gombákat, öblítse le és vágja szeletekre. Tegye őket ugyanabba a fazékba. Felforralunk mindent, és hozzáadjuk a tésztát. Adjon hozzá hámozott garnélarákot. Főzzük a levest 5-10 percig, állandó keverés mellett. Ezután adjuk hozzá a babcsírát, a koriandert és az apróra vágott zöldhagymát. Ízesítsük a levest sóval ízlés szerint, és csukott fedéllel 10 percig főzzük. Az eredmény egy nagyon eredeti étel. Tálaláskor mártson egy kis darab vajat a tálakba.
