A történelem nem hallgat arról, hogyan és mikor főzték először a garnélarákot önálló ételként. Kiváló ízéről, finom húsáról és előnyös tulajdonságairól azonban bizonyos. Véleményem szerint a tejszínes szószban főtt garnélarák, könnyű fehérbor, fokhagyma és gyógynövények aromájával a legfinomabb.
Szükséges
- - 500 gramm hámozott garnélarák;
- - 200 ml nehéz tejszín;
- - 50 gramm vaj;
- - 50 ml fehérbor;
- - 4 gerezd fokhagyma;
- - fél citrom;
- - petrezselyem;
- - só.
Utasítás
1. lépés
Vegyünk egy serpenyőt, és megolvasztjuk rajta a szükséges mennyiségű vajat. A fokhagymát megpucoljuk és apróra vágjuk, majd hozzáadjuk a serpenyőhöz. Amint a fokhagyma átlátszóvá válik és jellegzetes aromát bocsát ki, nyomja össze a fél citrom levét a serpenyőbe, keverje össze az összetevőket.
2. lépés
Ezután adjunk hozzá fehér bort és tejszínt az összetevőkhöz, sót. Közepes lángon forraljuk a mártást. Amint felforr a szósz, tegye a hámozott garnélákat a serpenyőbe, párolja 8-10 percig.
3. lépés
Távolítsa el a garnélákat a mártásból, és tegye őket egy tányérra. Addig pároljuk a mártást, amíg a mennyiség felére nem csökken. Ha sűrűbb lesz, kapcsolja le a hőt. Helyezze a garnélarákot a tejszínes szószba.
4. lépés
Öblítse le a petrezselymet vagy más gyógynövényeket folyó víz alatt, szárítsa meg és aprítsa fel finomra. Megszórjuk gyógynövényekkel és tálaljuk.
5. lépés
A garnélarák tejszínes mártásban készen áll!
