Időnként sokszínűbbé akarja tenni a megszokott családi étlapot, vagy egy új falattal meglepni a vendégeket. A leveles tésztahajók amúgy rendben vannak. Könnyen elkészíthető, kiadós és finom, családja kedvenc étele lesz.
A leveles tésztahajók nagyon ízletes és kielégítő, független ételek, amelyekhez nincs szükség köretre vagy szószra. Elkészítése során nem használnak káros összetevőket, még majonézt sem, ami azt jelenti, hogy még kisgyermekek számára is alkalmas, íze pedig senkit sem hagy közömbösnek.
A leveles tésztahajókat mind az ünnepi asztalon, mind a rendszeres családi vacsoránál szolgálják fel. Ha pedig kész leveles tésztát használ, akkor az aktív főzési idő csak 15 perc lesz (a tészta kiolvasztásának és a kész töltött csónakok sütésének idejét leszámítva).
A hajók előkészítéséhez szükségünk van:
- Leveles élesztő nélküli tészta - 500 g (kiolvasztva)
- Marha-, csirke- vagy sertéshús filé (ízlés szerint) - 300 g
- Bármely kemény sajt - 50 g (opcionális)
- Nagy hagyma - 1 db.
- Burgonya - 3-4 db.
- Tojás - 1 db.
- Vaj - 100 g
- Ecetes uborka - 1 nagy vagy 3-4 uborka
- Só, bors, gyógynövények - ízlés szerint
Töltött hajók főzése:
- Húzza ki a tésztát, és vágja a rétegeket téglalapokká. Körülbelül 12 lesz belőlük.
-
Mindegyikben végezzen két hosszanti vágást a hosszú oldalak mentén.
image - A töltelékhez: forraljuk fel a burgonyát, és durva reszelőre dörzsöljük. Keverjük össze vajjal (30 g) és apróra vágott uborkával. A megmaradt olajban megpirítjuk a darált húst, ízlés szerint sóval és borssal ízesítjük. Hozzáadunk apróra vágott hagymát, és lefedve 7 percig pároljuk. Ezután vegye le a fedelet, és addig süsse, amíg az összes nedvesség el nem párolog. Nyugodj le. A gyógynövényeket apróra vágjuk. Reszeljük le a sajtot egy durva reszelőn.
- Réteg minden téglalapon: burgonya (1 evőkanál), sült darált hús (0,5 evőkanál) és savanyúság (1 evőkanál).
-
Tekerje be a tésztát úgy, hogy a vágások felül legyenek, egymás tetején.
image - Csípje meg a széleket, megadva a csónak alakját, és tegyen egy tepsit.
-
Kenje meg a töltött leveles tésztahajókat egy tojással, és szórja meg sajttal (opcionális).
image - Tegyük 200 fokra előmelegített sütőbe 15-20 percig, amíg meg nem barnul.
A leveles tészta hajók készen állnak.
Tálalhatjuk melegen vagy hideg snackként.
