Májusi ünnepek, nyár, erdő - a legcsodálatosabb időtöltés. Mindenki szereti a grillt, de nem mindenki tudja, hogyan kell pácolni a húst, hogy az puha, lédús, olvadjon a szájban.
1. Shish kebab majonézben. Ahhoz, hogy a hús lédús és puha legyen, próbáljon majonézzel pácolni. A majonéz zsírosabb, ennek köszönhetően a hús megőrzi lédússágát. További részletek a hús pácolásáról: 1 kg húshoz vegyen 500 g majonézt. 500 g hagymát veszünk, és karikákra vágjuk. A végén sózzuk, borsozzuk, és mindent alaposan összekeverünk. 3-5 órára elnyomás alá helyezzük.
2. Nagyon hasznos pác ásványvízen. Az ásványvíz tulajdonságai miatt a hús rostjai lebomlanak, a kebab pedig puha és lédús. A hús főzése ásványi pácban: vágjon 400 g hagymát karikákra vagy félkarikákra, kaliforniai paprika 5 db. karikára vágva vegyen 1,5 kg sertéshúst, és mindent egy serpenyőbe tegyen bizonyos sorrendben: borsot, húst, hagymát stb., majd öntsön mindent 1 evőkanálba. ásványvíz. És hagyjuk 4 órán át pácolni.
3. Kebab sörben. A legfinomabb kebab az, amelyet sörben pácolnak. 2 liter élő sör 1,5 kg húshoz. A sörnek pontosan élőben kell lennie, mert a pasztőrözött sör keserűséget áraszt.
4. Shish kebab fehérborban. Ha olvadó húst szeretne kapni a szájába, akkor ez a recept Önnek szól.
1,5 liter vizet forralunk fel, és adjunk hozzá borsot, fokhagymát, hagymát, babérlevelet és 0,7 száraz fehérbort, ne felejtsük el hozzáadni a sót is. Vágja a hagymát karikákra, és tegyen rétegeket a serpenyőbe: hagyma, hús, hagyma, hús stb. A rakományt ráhelyezzük és 3 órán át hagyjuk.
5. Kebab citromlében. Azok számára, akik nem allergiásak a citrusfélékre, ez a recept alkalmas. Helyezzen hagymát, fűszereket, sót és természetesen húst egy fazékba. Nyomjon ki 3-4 citromot, előzőleg meghámozva őket. Hagyja 3 órán át, majd megsütheti.
