A tenger gyümölcsei nemcsak finomak, de rendkívül egészségesek is. Közülük azonban még mindig meglehetősen egzotikus az országunk. Például az oroszok ritkán eszik ugyanazokat a polipokat. De a tintahal továbbra is Oroszország egyik legkedveltebb és legnépszerűbb tenger gyümölcse. Finom íze és kellemes illata van, így tökéletesen alkalmas különféle saláták elkészítésére.
Szükséges
-
- Tintahal - 5 tetem vagy 3 doboz konzerv
- Tojás - 5 darab
- Rizs - 100 gramm
- Garnélarák - 0,5 kg
- Sajt - 100 gramm
- Kínai káposzta - ¼ villa
- Friss uborka - 2 db. közepes méretű
- Majonéz - 50-80 gramm
- Só
Utasítás
1. lépés
A saláta elkészítésének legegyszerűbb módja a tintahal konzerv, ezek nem igényelnek különösebb előkészítést - csak ki kell venni az üvegből és csíkokra kell vágni. De a tintahaláta sokkal finomabb lesz, ha tintahal tetemeket használ. Ebben az esetben a tintahaláta-saláták elkészítése a tetemek elkészítésével kezdődik - meg kell hámozni és fel kell forralni.
Forrázzuk fel a tetemeket forrásban lévő vízzel, majd a hasított test külső és belső fóliája könnyen megtisztul. Ezután távolítsa el a tetem belsejéből az átlátszó porcos csíkot - az akkordot.
Most forraljuk fel a tintahalat. Ahhoz, hogy a hús puha legyen, ne főzzük túl sokáig a tintahalat. Ehhez a következő főzési módszerek egyikét használhatja:
a. mártogassuk forró sós vízbe, és 2-3 percig főzzük, vegyük ki és hűtsük le;
b. a tintahalat forrásban lévő sós vízbe mártjuk, 30 másodpercig főzzük, majd kikapcsoljuk a tüzet, és a tintahalat 5-7 percig egy serpenyőben hagyjuk, majd eltávolítjuk és lehűtjük.
A kihűlt tintahalat salátacsíkokra vágjuk.
2. lépés
Tintahaláta tojással és rizzsel
Forraljuk fel a rizst és a tojást. Dörzsölje a tojásokat egy durva reszelőre, és keverje össze a rizzsel. Hozzáadunk apróra vágott tintahalat, sót és a salátát majonézzel ízesítjük.
Ehhez a tintahalasalátához friss uborkát, hagymát vagy kukoricakonzervet is adhat. Ezenkívül a konzerv ananászkockák további összetevők lehetnek a salátában.
3. lépés
Garnélarák és tintahaláta saláta (2 lehetőség)
a. Forraljuk fel a garnélát és a tojást. A tojásokat és a krémsajtot reszeljük le egy durva reszelőn. Az összes hozzávalót összekeverjük a tintahalral, csíkokra vágjuk, sózzuk és majonézzel ízesítjük.
d. Forrjon garnélát, vágjon csíkokra kínai káposztát és friss uborkát, reszeljen sajtot durva reszelőn. Tegye az összes hozzávalót egy csészébe, adja hozzá a tintahalat, csíkokra vágva, sózza, majonézzel ízesítse és keverje össze.
