Ez a saláta a zöldségek miatt könnyűnek bizonyul, ugyanakkor a hús miatt kielégítő.
Szükséges
- - 400 g báránypép;
- - 200 g vörös babkonzerv;
- - 2 hagyma;
- - 1 hüvelyes paprika;
- - 2 paradicsom;
- - 2 savanyított uborka;
- - 3 evőkanál növényi olaj;
- - 3 evőkanál almaecet;
- - 2 gerezd fokhagyma;
- - 1 evőkanál apróra vágott zöldek;
- - só;
- - őrölt feketebors;
Utasítás
1. lépés
Megmossuk a báránypépet, eltávolítva a felesleges zsírt. Tedd egy serpenyőbe, és töltsd meg vízzel. Lassú tűzre tesszük, és 1,5-2 órán át főzzük. Hűtsük le, ne vegyük ki a húslevesből, majd vágjuk kockákra.
2. lépés
Távolítsa el a héját a hagymából, és vágja félkarikákra. A pácolt uborkát szeletekre vágjuk.
3. lépés
Mosson meg egy hüvely paprikát és törölje le egy törülközővel. Vágjuk két részre, távolítsuk el a magot magokkal, vágjuk csíkokra a pépet.
4. lépés
A paradicsomom, törölje le a felesleges nedvességet, és vágja szeletekre, eltávolítva a szár tövét.
5. lépés
A babot rostára tesszük, és a folyadékot hagyjuk teljesen lefolyni.
6. lépés
Az öltözködéshez hámozzuk meg a fokhagymát, vigyük át egy vagy három présen egy finom reszelőn. Egy külön csészealjban keverjünk össze ecetet, fokhagymát, növényi olajat, ízesítsük sóval és borssal. Keverj össze mindent jól.
7. lépés
Tegye az összes hozzávalót egy salátástálba, adjon hozzá apróra vágott zöldeket, öntsön rá az öntetet és alaposan keverje össze.
8. lépés
Tegye a hűtőbe 30 percre az infúzióhoz.
