A zöldséges snackek és saláták különösen népszerűek nyáron. Mivel ez az edény nem esik hőkezelésen, az összes hasznos anyag (B-, B2-vitamin, aszkorbinsav és mások) megmarad. A koreai sárgarépa egyedülálló ízű, amelyet a szószban használt számos különféle fűszer segítségével érnek el.
Szükséges
-
- Sárgarépa - 1 kilogramm
- Ecet - 4-5 evőkanál
- Napraforgóolaj - ½ csésze
- Cukor - 3 evőkanál evőkanál
- Só - 1 teáskanál
- Fekete bors (őrölt) - 1 teáskanál
- Fokhagyma - 1 nagy vagy 3-4 kis szegfűszeg
- Koriander - ½ teáskanál
Utasítás
1. lépés
Az ilyen sárgarépa elkészítéséhez speciális reszelőt kell használnia, amely jelentősen leegyszerűsíti ennek az ételnek a főzési folyamatát, és étvágygerjesztő megjelenést kölcsönöz neki. Ez a reszelő bármelyik piacon vagy szupermarketben megvásárolható a kések és evőeszközök részben.
2. lépés
Alaposan mossuk meg, hámozzunk meg és reszeljünk le 1 kg nyers sárgarépát egy speciális reszelőn. Próbálja meg vékony és hosszúkássá tenni a sárgarépát. Szükség van a kapott sárgarépa összetörésére a kezével, ennek köszönhetően jobban telítődik a fűszerekkel és lédúsabbá válik.
3. lépés
Keverjük össze a mártással:
- 4-5 evőkanál ecet;
- fél pohár napraforgóolaj, amelyet elő kell melegíteni;
- 3 evőkanál asztali cukor;
- 1 teáskanál teáskanál só;
- 1 teáskanál őrölt fekete bors;
- 1 nagy vagy több kicsi fej fokhagymát, hámozzuk meg és adjuk át egy fokhagyma présen;
- adjunk hozzá egy csipet speciálisan elkészített koriandert.
A koriander főzése: Az egész koriandermagot serpenyőben megsütjük, és mozsárral ledaráljuk.
4. lépés
A kapott öntetet hozzáadjuk a speciális reszelőn reszelt sárgarépához, és alaposan összekeverjük. Az alapos keverés attól függ, hogy a saláta íztartománya mennyire lesz egyenletes.
5. lépés
Hagyja 6-8 órán át hűvös helyen.
6. lépés
A saláta kiváló adalék lesz mind a zöldséges, mind a húsos köretekhez, vagy az étel önálló előételként is bemutatható.
