A békaláb koreai főzésének sajátossága a pác helyett forró koreai szósz használata. A parázson főzött mancsoknak sajátos aromájuk van, amely biztosan megnyer.
Szükséges
- - 500 g békacomb;
- - őrölt pirospaprika;
- - szezám;
- - cukor;
- - olivaolaj;
- - zöldhagymát;
- - só.
Utasítás
1. lépés
Először el kell készíteni a pácot, vagyis a koreai mártást. A borsot, a szezámmagot, a zöldhagymát, a sót és a cukrot össze kell törni és kevés vízzel le kell fedni. hagyja a kapott keveréket néhány órán át hűtőszekrényben.
2. lépés
Most kezdjük el elkészíteni magukat a béka lábakat. Először alaposan ki kell öblíteni őket. Ezt követően tegye a lábakat koreai szószba egy órára, hogy áztassa. Ezután mártsa lisztbe a mancsokat, enyhén csepegtesse olívaolajjal.
3. lépés
Célszerű a mancsokat a parázsló tüzek forróságában megfőzni. Idővel a lábak előkészítése legfeljebb egy órát vesz igénybe. Ha nincs lehetősége barbecue felszerelésére, akkor használhatja a grill funkciót. Ebben az esetben főzd a mancsokat 200 fokon 40 percig.
4. lépés
Tálaljuk forrón. Az íz fokozása érdekében a mancsokat ismét koreai mártással öntheti, és meghintheti friss zöldhagymával és szezámmaggal.
