A szilvalekvár tökéletesen alkalmas különféle sütemények töltésére. A házi pékáruk a fűszeres savanyúságnak és a csodálatos aromának köszönhetően egyedi ízt kapnak. Ehet lekvárt és csak külön finomságként.
Szükséges
- - 2 kg szilva;
- - 2 kg cukor;
- - húsdaráló;
- - edény főzéshez.
Utasítás
1. lépés
Mossa meg a szilvát és válogassa össze. A főzésre előkészített szilva rothadásmentes, érett és puha legyen.
2. lépés
Távolítsa el a magokat a szilva közül. Ehhez használhat egy egyszerű ceruzát - segítségével a szilva csontjai gyorsan és egyszerűen kibújnak.
3. lépés
Helyezze a kimagozott szilvát egy fazékba vagy a medencébe. Most mindegyiket húsdarálóval le kell őrölnie. Erre a célra nem szabad turmixgépet használni - ez nem fogja képes feltörni a szilva bőrét.
4. lépés
Gyűjtse össze az összes őrölt szilvát egy edénybe a lekvár érdekében. Adjunk hozzá cukrot, és keverjünk el mindent egy fából készült spatulával vagy kanállal.
5. lépés
Forraljuk fel a keveréket. Főzzük alacsony forralással - a szilva kissé sisterg, ahogy kell. A szilvalekvárnak kb. 45 percig kell főznie - időről időre kevergetve távolítsa el a rajta képződött habot.
6. lépés
Rendszeresen ellenőrizze a készültséget. Megteheti így: kanállal vegye fel a főzet egy részét, és csepegtesse egy tiszta tányérra. Ha a csepp nem terjed a lemez fölé, akkor feltételezhetjük, hogy a lekvár készen áll.
7. lépés
Készítsünk lekváros üvegeket. Sterilizálja az üvegeket egy edény forrásban lévő vízzel, gőzzel. A fedeleket ugyanabban a vízben fel lehet forralni.
8. lépés
Öntsük a szilvalekvárt az elkészített üvegekbe. Öntsd forrón. Zárja le a fedeleket és tárolja a kijelölt helyen. A Jam tökéletesen képes szobahőmérsékleten tartózkodni körülbelül egy évig.
