A csirkehús könnyen elkészíthető, alacsony zsírtartalma és elegendő mennyiségű fehérje van. Számos termékkel kombinálva van, így csirkeételek főzésénél nem lehet félni a kísérletezéstől és bátran megmutatni fantáziáját.
Szükséges
-
- csirke filé - 300g;
- nagy burgonya - 2db;
- póréhagyma - 2 db;
- sárgarépa - 1db;
- krém - 250ml;
- víz - 1 l;
- kerek szemű rizs - 100g;
- liszt - 1 evőkanál;
- vaj - 2 evőkanál;
- só
- őrölt feketebors;
- szárított gyógynövények - majoránna
- curry (ízlés szerint)
Utasítás
1. lépés
Kiolvasztja a csirkefilét, öblítse le hideg folyó víz alatt.
2. lépés
Öntsön vizet egy fazékba azzal az elvárással, hogy a hús és a zöldség mellett a főzés végén tejszín is kerül a levesbe.
3. lépés
Vágja a filét közepes darabokra, körülbelül 3 cm x 3 cm-re, és merítse forrásban lévő vízbe. Főzzük a forralás pillanatától 10-15 percig.
4. lépés
A burgonyát meghámozzuk, kockákra vágjuk, és hozzáadjuk a forrásban lévő csirkealaphoz. Forraljuk a forralás pillanatától kezdve 5-10 percig közepes lángon, időnként eltávolítva a keletkező habot.
5. lépés
Hámozzuk meg a sárgarépát és a póréhagymát, és vágjuk apróra. Póréhagyma esetén használja a fehér és a zöld részt.
6. lépés
Megolvasztjuk a vajat egy serpenyőben, és félig megsütjük benne a zöldségeket.
7. lépés
Külön serpenyőben pirítsuk meg a lisztet olaj nélkül aranybarnára.
8. lépés
Lisztet adunk a zöldségekhez, kevergetjük és további 3 percig sütjük.
9. lépés
Öblítse le a rizst hideg folyó vízben.
10. lépés
Tegye a rizst és a megpirult zöldségeket húslevesbe, sózza. Ízlés szerint adhat hozzá szárított fűszereket - majoránna vagy egy csipet curry. 15 percig főzzük alacsony hőfokon.
11. lépés
Öntsük hozzá a tejszínt, adjunk hozzá fekete borsot, forraljuk fel és vegyük le a tűzről.
Tálaljuk a levest pirított kenyérrel vagy krutonnal.
