Az almaszószot nem szabad kizárólag gyermeki ételnek tekinteni. Remek kiegészítője lehet a pitéknek, palacsintáknak, palacsintáknak, sajttortáknak. Belgiumban és Hollandiában pedig az almaszószot mártásként szolgálják fel a hasábburgonyához.
Szükséges
-
- 500 g alma
- 2 evőkanál citromlé
- 100 g cukor
- 5 evőkanál hideg víz
Utasítás
1. lépés
Az almaszósz finomabb lesz, ha enyhén savanykás almafajtát használ hozzá. A krumplipürén meg lehet kezdeni az elavult, lomha és puha gyümölcsöket, amelyeket senki sem fog enni csak így.
2. lépés
Hámozzuk meg az almákat, vágjuk 4 részre, mindegyikből távolítsuk el a magot. Vágja a negyedeket apró szeletekre, tegye egy serpenyőbe, öntse fel citromlével, hogy az almapép oxigénnel nem sötétedik. Tegyen vizet és cukrot egy serpenyőbe, fedje le, tegye fel tűzre, és forralja fel.
3. lépés
Távolítsa el a fedelet a serpenyőből, csökkentse a hőt alacsonyra, folytassa a főzést időnként megkeverve 10-15 percig. A főzés időtartama az alma fajtájától és állapotától függ.
4. lépés
Amint az almaszeletek szétesni kezdenek, vegyük le az edényt a tűzről és tegyük hűtőbe. A kihűlt almát turmixgéppel vagy konyhai robotgéppel pürésítjük. Ha nincs egyik vagy másik, dörzsölje át az almát egy szitán.
5. lépés
A burgonyapürét tálalhatjuk szószként vagy töltelékként, vagy teljesen önálló ételként. A főtt almaszószot 2-3 napig tárolhatja hűtőszekrényben.
