A csirkehús a sampinyonval a sütőben nagyon illatos és lédús. Tejfölben sütik, és ennek köszönhetően különleges, felülmúlhatatlan ízt nyer. Sütheti az egész csirkét, vagy külön darabokban.
Hozzávalók:
- sampinyonval - 500 g;
- őrölt fekete bors - ízlés szerint;
- őrölt paprika - 2 teáskanál;
- fokhagyma - 4 gerezd;
- tejföl 20% - 7 evőkanál;
- só ízlés szerint;
- csirke - 1 db.
Készítmény:
Mossa meg a csirkét hideg folyó vízben, mentesítse a feleslegtől, és éles késsel vágja darabokra. Tegye a darabokat egy mély edénybe, szórja meg borssal és sóval. Állítsa be a bors és a só mennyiségét a személyes preferenciák alapján.
Adjunk hozzá tejfölt, és tiszta kézzel alaposan keverjük össze a húsdarabokat, hogy a mártás minden oldalra beborítsa őket. Fedje le a tartályt és tegye hűtőbe fél órára. Ha van sok időd, pácold a húst egyik napról a másikra.
Öblítse le a gombákat vízben, és tegye egy tepsibe. Helyezze az előhámozott fokhagymagerezdeket a gombák közé. Ízesítsük borssal és sóval.
Helyezze a pácolt csirke darabokat a gombák tetejére. A tetejére paprikát szórunk. Fedjük le az ónt fóliával, és tegyük a 250 ° C-ra előmelegített sütőbe.
Tartsa az edényt fél óráig a sütőben. Ezután távolítsa el a fóliát, és további 15 percig süsse, amíg meg nem puhul. A sült csirkét arany kéreg borítja.
Tálaljon forró főtt csirkét és gombát, például főtt burgonyával, tejfölös szószgal, könnyű zöldségsalátával és például fekete vagy fehér kenyér szeletekkel.
