A banánból sokféle desszert készíthető. Nemcsak fagylalttal és csokoládéval, hanem karamellel is kombinálják őket. Próbálja ki a banánpudingot karamellmártással - ez a szokatlan desszert nagyon ízletes és kielégítőnek bizonyul.
Szükséges
-
- Cupcakes esetében:
- 200 g datolya;
- 2 banán;
- 1 tk szóda;
- 100 g vaj;
- 150 g liszt;
- 50 g cukor;
- 2 tojás;
- 1/2 tk fahéj;
- 30 g csokoládé.
- A szószhoz:
- 100 g cukor;
- 100 g vaj;
- 1 evőkanál. krém.
Utasítás
1. lépés
Távolítsa el a magokat a datolyákról, és forralja a gyümölcsöket vízben 5 percig. A szárított datolyákat pár óráig kell áztatni. Szárítsa meg a kész gyümölcsöt, és tegye egy konyhai robotgépbe. Apróra vágjuk őket pürévé, majd a masszához adjuk a banán felét, és újra bekapcsoljuk a processzort. A gyümölcsnek sima keverékké kell válnia.
2. lépés
Hagyja a vajat szobahőmérsékleten egy órán át, hogy megpuhuljon. Ezután tegye egy tálba, fedje le cukorral vagy porcukorral, és keverővel keverje simára. Törje ott a tojásokat, adjon hozzá őrölt fahéjat. Kívánt esetben helyettesíthető vaníliával. Az étcsokoládét reszeljük le, és adjuk hozzá a többi hozzávalóhoz. Adjunk hozzá ecetes oltott szódabikarbónát. Mindent összekeverünk, és a datolya-banán masszát hozzáadjuk a félkész tésztához. Befejezzük liszttel. Öntsük fokozatosan, alaposan kevergetve, hogy ne keletkezzen csomó.
3. lépés
Találja meg a megfelelő cupcake-edényeket. A legkényelmesebb a szilikon használata - könnyebb kivonni belőlük a kész pudingot. Kenje meg őket vajjal. Helyezze a kapott tésztát minden formába úgy, hogy a tartály magasságának 1/3 része üres maradjon. Tegyen a tetejére 2-3 szeletet a maradék banánból. Helyezze a formákat egy sütőlemezre vagy rácsra egy 180 ° C-ra előmelegített sütőben. Süssük a muffinokat 15-20 percig. Készenlétüket fogpiszkálóval lehet meghatározni. Finoman szúrja át a tésztát. Ha a bot száraz marad, a pudingok készen állnak.
4. lépés
Készítsen karamellmártást. Melegítsük fel a tejszínt a tűzhelyen, de ne forraljuk fel. Oldjon fel bennük cukrot. Ezután adjunk hozzá olajat. Időnként megkeverve főzzük a keveréket, amíg besűrűsödik. Az elkészített muffinokat forrón, édes szósz kíséretében tálaljuk. A legjobb kiegészítő ehhez az ételhez az angol bergamott tea.
5. lépés
Kívánt esetben a szósz megváltoztatható. Keverjen össze forrásban lévő vizet cukorral 1: 2 arányban. Főzzük a mártást aranybarnára. Tálaláskor csöpögjön a muffinra. Ne feledje, hogy az első recepttől eltérően ez a szósz nagyon gyorsan megkeményedik.
