A pizza az olasz főzés sarokköve. Számos országban nem kevésbé népszerű, mint történelmi hazájában. Számos változata van, de az egyik legkülönlegesebb a tenger gyümölcsei pizza. Például garnélával.
Azonnal le kell foglalni, hogy a sajt a sok pizza recept bármelyikének szerves része. Nagyon sok kellene belőle.
A garnélarákos pizzának két fő receptje van. A legegyszerűbb elkészítéséhez 250 g élesztő kész tészta, 200 g garnélarák, 100 g kemény sajt, 150 g mozzarella, 400 g paradicsomkonzerv, 2 teáskanál szükséges. cukor, 1 hagyma, 3-4 ek. l. finomított olívaolaj, néhány zöldhagyma, só és fűszerek ízlés szerint.
Először termékeket kell készítenie a jövőbeni pizzához: vágja karikára a hagymát, és turmixgéppel vagy keverővel aprítsa fel a paradicsomkonzerveket. Ezután az apróra vágott hagymát olívaolajon aranybarnára sütjük, paradicsommasszát, fűszereket, sót adunk hozzá, és lassú tűzön legfeljebb 10 percig pároljuk. A legvégén cukrot és zöldhagymát kell adni a leendő szószhoz.
A jellegzetes szószszag útmutatásul szolgálhat a paradicsomtömeg készenlétéhez.
Ezután fel kell forralnia a fagyasztott garnélarákot a csomagoláson található utasításoknak megfelelően, a mozzarellát vékony szeletekre kell vágni és a kemény sajtot reszelni.
A tésztát 0,5 cm vastagra kell kinyújtani, pergamenrel borított formába kell helyezni, és körülbelül 10 percre a sütőbe kell küldeni. A kapott kérget meg kell zsírozni mártással, rá kell tenni a garnélákat és megszórni kétféle sajttal. Ezután a pizzát vissza kell küldeni a sütőbe. A sütési időnek 220 ° C-on 10 percnek kell lennie.
Van egy kissé összetettebb garnélarákos pizza recept. Az ezzel főtt pizza pikánsabb és fűszeresebbnek bizonyul, több időbe telik a főzés, de az eredmény megéri a fáradságot.
A fűszeres garnélarákos pizzához 0,5 kg prémium búzaliszt, 5 nagy tojás, 1 pohár meleg tej, 25 g cukor, 50 g élesztő, 100 g sütőmargarin, 300 g garnélarákfilé, 250 g szükséges. forró sajt, 1 hagyma, ketchup, 2 evőkanál. l. olívaolaj, friss fűszernövények és só ízlés szerint.
A kezdet a tészta elkészítése a jövőbeni pizzához. Egy edényben össze kell keverni 3 felvert tojást, cukrot, előre beáztatott élesztőt, sót, meleg tejet és kissé megolvasztott margarint. Keverje jól össze a keveréket, keverje össze liszttel, gyúrja össze a tésztát és tegye meleg helyre. Másfél óra elteltével újra össze kell gyúrni, egy vékony süteményt kell belőle kinyújtani, és ketchuppal kenni.
Ezután meg kell sütni a garnélákat olívaolajban, fűszerek és só hozzáadásával, és felhelyezni az elkészített pizza alapot. Rájuk vékony karikára vágott hagymát, finomra vágott zöldet kell rakni, és reszelt sajttal megszórni. Végül felverjük a maradék 2 tojást, és ráöntjük a pizzára.
Ugyanez a pizza elkészíthető ananászkonzervek hozzáadásával. De ebben az esetben nem szabad tojáskeverékkel letakarni.
Helyezze a vakot egy kivajazott tepsire vagy margarinra, és jól felmelegített sütőben süsse kb. 40 percig. Az ajánlott hőmérséklet 180 ° C.
A pizzát mérsékelten melegen, de semmiképpen sem kell forrón tálalni, mivel a sajt sokáig kihűl, és fennáll a lehetősége a forrázásra.
