A töltött paprika elkészítésének lehetőségei között a jól ismert klasszikus recept hússal és rizzsel együtt tisztán vegetáriánus étel is található. Tölthet paprikát gombával, gabonapelyhekkel, paradicsompürébe, tejföllel pörköltet sajtkabát alá. A multicookerben végzett hőkezelés lehetővé teszi az összetevők összes ízének és hasznos tulajdonságainak megőrzését, valamint egy lédús és ínycsiklandó ételt.
Töltött paprika hússal és rizzsel lassú tűzhelyben: klasszikus recept
Szükséged lesz:
- paprika (közepes méretű gyümölcs) - 8-10 db.;
- sertés nyak - 800 gramm;
- hosszú szemű rizs - 1 csésze;
- hagyma - 1 db;
- sárgarépa - 1 db;
- víz - 300 ml;
- paradicsompüré vagy ketchup - 3 evőkanál;
- napraforgóolaj - 50 ml;
- só, fűszerek - ízlés szerint.
Távolítsa el a szemeket és a fehér húsos ereket a paprikából. Öblítse le a gyümölcsöt folyó víz alatt. Mosson rizst több vízben. Vigye át a sertéshúst egy húsdarálón. Hámozzuk meg a hagymát és a sárgarépát. A hagymát apróra vágjuk, a sárgarépát durva reszelőn reszeljük le.
Tegye a sárgarépát és a hagymát egy multicooker tálba, és sütje növényi olajban, bekapcsolva a "Fry" módot. Kombinálja a párolt zöldségeket darált hússal, leöblített rizzsel. A darált húst jól összekeverjük. Ha kívánja, zöldség sütés helyett nyers sárgarépát és hagymát is tehet, de így a töltelék sokkal lédúsabb és finomabb lesz.
Töltsük meg az elkészített paprikát darált hússal, 1 cm-t hagyva szabadon a szélétől, hogy a duzzadt rizs ne másszon ki a paprikából főzés közben. Helyezze a töltött paprikát sűrű rétegbe függőlegesen a multicooker tál aljára.
Opcionálisan a paprikát bezárhatja a kupakokkal, amelyeket a gyümölcs hámozásakor hagyott, vagy felapríthatja és a paprika tetejére öntheti. Készítsen mártást vízzel és paradicsompürével, majd öntsön rá egy tálba a paprikát. Állítsa be a "Pörkölt" módot, és főzze a paprikát, amíg a multicooker jel nem jelenik meg.
Tálaljuk a töltött paprikát tejföllel vagy natúr görög joghurtmártással, meleg fehér kenyérrel és apróra vágott gyógynövényekkel. Keverhet joghurtot dijoni mustárral, hogy az étel csípős és fűszeres legyen.
Töltött paprika hússal és hajdinával lassú tűzhelyben
Szükséged lesz:
- Bolgár bors - 8 gyümölcs;
- hajdina - 1/2 csésze;
- hús - 500 gramm;
- hagyma - 3 db.;
- paradicsompüré - 4 evőkanál. l.
A hajdinát sós vízben félig főzzük. Kenjünk apróra vágott hagymát egy serpenyőben. Ha nincs ideje sokáig vacakolni az ételkészítéssel, akkor előre főzze például a hajdina zabkását, például este, majd a húst egy darálón keresztül görgetheti, és zöldségeket készíthet. A bors gyümölcsét meg kell hámozni a magokból és a válaszfalakból. Ebben az esetben a töltött paprika főzési ideje csak fél óra lesz.
Kombináljuk a pirított hagymát hajdinával, keverjük össze a feltekert hússal és fűszerezzük. Töltse meg az elkészített borsdobozokat ezzel a töltelékkel, és fektesse a multikukar aljára.
Keverje össze a tésztát és 3 csésze meleg vizet paradicsommártással. Töltse ki velük az üres helyeket, állítsa be a "Leves" módot, és állítsa be az időt a készüléken körülbelül 45 percre, zárja le a multicookert fedéllel. Pároljuk a töltött paprikát hússal és hajdinával jelzésig.
Töltött paprika csirkével és rizzsel lassú tűzhelyben
Szükséged lesz:
- csirke filé - 500 gramm;
- kaliforniai paprika - 8 db.;
- főtt rizs - 1 1/2 csésze;
- fokhagyma - 2 gerezd;
- paradicsompüré - 1/3 csésze;
- tejföl - 1 pohár;
- víz - 4 pohár.
Lépésről lépésre főzési folyamat
A hagymát megpucoljuk és apróra vágjuk. Mentsd meg Fry módban. Vágjuk kockákra a csirkefilét, tegyük fel a hagymát, és ugyanabban az üzemmódban süssük tejföllel 6-7 percig. Keverjük össze a csirkekeveréket főtt rizzsel, adjunk hozzá fűszereket és fokhagymát.
Készítse elő a paprikát: öblítse le, távolítsa el a magokat és a válaszfalakat. Töltse meg őket a kapott töltelékkel. Tegye a paprikát lassú tűzhelybe, adjon hozzá paradicsomszószt és vizet. Csukja be a készülék fedelét, és telepítse a Leves programot. Hagyja a csirkével és rizzsel töltött paprikát kb. 45 percig párolni.
Töltött paprika babkal lassú tűzhelyben: diétás recept
Szükséged lesz:
- paprika - 6 db.;
- konzerv bab - 1 doboz;
- paradicsom - 2 db.;
- sárgarépa - 2 db.;
- hagyma - 1 db;
- fokhagyma - 2 gerezd.
Fokozatos főzés
Készítsen elő minden zöldséget. Öblítse le a paprikát, hosszában kettévágja, és távolítsa el a magokat és a válaszfákat a gyümölcsből. Finoman vágja fel a hagymát és a sárgarépát, és takarítson meg növényi olajban apróra vágott fokhagymával és fűszerekkel. Vágjuk fel a paradicsomot, és tegyük ugyanarra a helyre, keverjük meg és egy kicsit pirítsuk meg.
Dobja fel a zöldségeket a babkonzervekkel, és töltse fel a felezett paprikát az elkészített zöldségkeverékkel. Helyezze az üres részeket a multikukkar tál aljára, töltsön meg mindent vízzel. Állítsa fél órára a készüléken a Főzés programot, és zárja le a fedelet. Az étrendi töltött paprikát forrón, apróra vágott friss fűszernövényekkel megszórva tálaljuk.
Töltött paprika gombával és rizzsel egy lassú tűzhelyben
A gombával és rizzsel töltött paprika remek kiegészítője a böjti napoknak.
Szükséged lesz:
- kaliforniai paprika - 6 db.;
- gomba - 250 gramm;
- rizs - 150 gramm;
- sárgarépa - 1 db;
- hagyma - 1 db;
- növényi olaj;
- paradicsomlé - 1 pohár.
Lépésről lépésre főzés
Először öblítse le a rizst több vízben, főzze meg és hűtse le. A sárgarépát és a hagymát hámozzuk meg és vágjuk fel egy turmixgépben, keverjük össze rizzsel.
Vágja a gombákat kis kockákra, mentse növényi olajban, amíg az összes folyadék ki nem jön. Add hozzá a gombát a rizs- és zöldségtömeghez. Készítse elő a paprikát: húzza le a magokat és a válaszfalakat a kupak levágásával.
Töltse meg a paprikát az így kapott töltelékkel, függőlegesen tegye őket a multikukar tálba, erősen egymáshoz nyomva. Öntsön bele paradicsomlevet, csukja be a készülék fedelét, és indítsa el a "Pörkölt" módot. Opcionálisan a paradicsomlé helyett használhat krémes mártást.
Töltött paprika zöldségekkel lassú tűzhelyben: vegetáriánus recept otthon
Egyszerű recept a finom zöldségekkel töltött paprikához, ha szükséges, mindig módosíthat egy kicsit, például kapribogyót, fagyasztott zöldbabot, zöldet adhat hozzá.
Szükséged lesz:
- Bolgár bors - 1 kg;
- főtt rizs - 1 evőkanál.;
- paradicsompüré - 3 evőkanál. l.;
- sárgarépa - 1 db;
- hagyma - 1 db;
- tejföl - 1 evőkanál.
A paprika felét vékony csíkokra vágjuk, a paprika második részét 3 percig forraljuk forrásban lévő vízben. Apróra vágja a hagymát és a sárgarépát, a zöldségeket olajig mentse főzésig, adjon hozzá apróra vágott paprikát, sót.
Keverjen össze egy tálba főtt rizst, hagymát, sárgarépát. Töltse meg a főtt paprikát ezzel a töltelékkel. Helyezze a munkadarabokat a multicooker tál aljára, töltsön meg mindent paradicsom-tejfölös mártással. Pároljuk az edényt "Leves" módban 20-30 percig zárt fedél alatt.
Töltött paprika tejföllel és paradicsommártásban lassú tűzhelyben
Kaukázusi gyógynövények keveréke használható ételízesítőként.
Szükséged lesz:
- marhahús - 200 g;
- sertéshús - 200 g;
- bolgár bors - 1 kg;
- rizs - ½ csésze;
- hagyma - 100 g;
- sárgarépa - 100 g;
- vaj - 40 g;
- tejföl - 100 ml;
- paradicsompüré - 2 evőkanál l.;
- babérlevél - 3 db.;
- szegfűbors őrölt bors - ½ teáskanál;
- só ízlés szerint.
Készítsük el a tölteléket. Öblítse le a rizsdarabokat, fedje le vízzel és hagyja 20 percig. Hámozzon és aprítson hagymát és sárgarépát. Tegyen egy darab vajat a multicooker tálba. A "Fry" módban mentse el a hagymát, és 5 perc múlva - a sárgarépát. A zöldségeket időnként megkeverve süsse meg.
A sertéshúst és a marhahúst apró kockákra vágjuk. Csepegtesse le a rizst, majd öblítse le újra. Kombinálja a zöldségeket, a rizst és az apróra vágott húst, a sót, fűszerezze borssal és kaukázusi gyógynövényekkel. Alaposan keverje össze a tölteléket.
Vágja le a paprikák sapkáját, távolítsa el a magokat. A tölteléket elterítjük a paprikában, kb. 1/3-át a széléig hagyjuk. Hajtsa be a munkadarabokat multikukacba. Keverjük össze a paradicsompürét tejföllel és vízzel, sóval. Öntsük a tejföl és a paradicsom keveréket egy multicookerbe. Helyezze a babérlevelet. Főzzük a paprikát "Párolt" üzemmódban 1 órán át.
