A citromlekvár egy finom és egészséges desszert, amely C-vitamint tartalmaz, az utószezonban erősíti az immunrendszert és lerövidíti a betegség időtartamát. Az édes desszert elkészítése egyáltalán nem nehéz, és a multicookerből asszisztens lesz, ami lerövidíti a főzési időt.
A citromlekvár lassú tűzhelyben történő elkészítésével a folyamat szép és kényelmes. A lekvár ízletesnek bizonyul, hasznos anyagokat és vitaminokat tartósítanak. Az így kapott desszert sokáig megőrzi ízbeli tulajdonságait, és sokáig tárolja, gyakorlatilag nem cukrozva.
Hozzávalók:
- 8 citrom;
- Cukor 1,5 kg;
- Víz 1, 5 l;
- Vaníliás cukor 5 g.
Főzés folyamata:
- A citrom érett és vékony bőrű. Alaposan mossa le folyó vízben ecsettel. Felöntjük forrásban lévő vízzel. Törölje le egy törülközővel. Éles késsel vékony karikákra vágjuk. Távolítsa el a csontokat, hogy a lekvár ne legyen keserű.
- A citromkarikákat egy multicooker edénybe helyezzük, és vizet öntünk. A lekvár elkészítéséhez válassza a Multi Cook módot, és állítsa be a hőmérsékletet 160 fokra. Amint a tömeg felforr, a hőmérsékletet 130-ra csökkentik. Ebben az üzemmódban a citromot 30 percig forralják.
- Tegyen kétféle cukrot a tartályba, alaposan keverje össze, és továbbra is főzzön 1 órán át ugyanabban az üzemmódban.
- A bankokat mossák és sterilizálják, a fedeleket felforralják.
- A főzés végén a lekvárt üvegekbe öntik, hermetikusan feltekerik, megfordítják és letakarják.
- Hűvös és sötét helyen tárolandó.
