A sushi egy japán konyhai étel, eredeti típusú apró snack, amely hatalmas népszerűségre tett szert az egész világon, beleértve Oroszországot is. A sushi elkészítése otthon nem olyan nehéz, mint amilyennek első pillantásra tűnhet. Az első lépés a rizs megfelelő főzése - jobb, ha speciális rizst vásárol a sushihoz, és elkészítésekor kövesse a csomagon található utasításokat.
Szükséges
- Az alapokhoz:
- - 160 g sushi rizs;
- - 50 ml rizsecet;
- - 1 teáskanál só;
- - 1 evőkanál. egy kanál cukor;
- - nori algák.
- Töltéshez:
- - enyhén sózott vagy füstölt vörös hal;
- - avokádó;
- - friss uborka.
- Ráadásul:
- - 200 ml ivóvíz;
- - 3 evőkanál. kanál rizsecet;
- - szója szósz.
Utasítás
1. lépés
Alaposan öblítse le a gabonaféléket egy tálban több vízben, hagyjon egy kis vizet a tartályban, és hagyja állni a rizst 15 percig. A folyadéknak szinte teljesen fel kell szívódnia a gabonában. Öntsük a rizst egy serpenyőbe, és öntsünk szűrt hideg vizet 1 rész rizs és 1,2 rész folyadék arányában. Forraljuk fel közepes lángon.
2. lépés
Csökkentse a hőt, és főzze a rizst 20 percig, ne felejtse el lefedni a serpenyőt a fedővel. A fajoknak teljesen fel kell szívódniuk a gabonafélékben. 5 perccel a főzés előtt ellenőrizheti, hogy van-e még folyadék a serpenyőben, és szükség esetén adjon hozzá egy keveset.
3. lépés
Hagyja a főtt rizst 15 percig abban a tartályban, amelyben főtt, majd tegye egy tálba. Sózzuk és granulált cukrot adjunk a rizsecethez (50 ml), fűszerezzük a rizst. Használhat kész ecetes öntetet is. Hagyja szobahőmérsékleten kihűlni.
4. lépés
Vágja a vörös halat hosszú, vékony csíkokra. Vágja le a megpucolt uborkát és az avokádót azonos méretű darabokra. Helyezze a nori moszatlapot fényes oldalával lefelé egy speciális bambusz tekercsre. Keverjen össze ivóvizet és 3 evőkanál. kanál rizsecetet, és áztassa a kezét ebben a folyadékban. Vékony réteg rizst tegyen a nori-ra a kezével, hagyjon rajta egy pár centiméter széles csíkot.
5. lépés
Lépjen hátra egy centiméterrel az aljától, és fektesse végig a tölteléket. Most használja a bambusz szőnyeget, hogy finoman tekerje a tekercset. Éles késsel vágja ketté a tekercset, majd mindkét felét vágja ketté, az így kapott darabokat pedig ketté (az egyik tekercs szélessége kb. 2 cm). Tálra tesszük, és szójaszósszal tálaljuk.
