Sok sushi szerető szereti otthon elkészíteni őket. De az is előfordul, hogy nem akarsz rizzsel és tenger gyümölcseivel vacakolni. Ezután gyorsan és könnyedén elkészítheti a "lusta sushit" vagy a chirashi sushit.
A Chirashi sushi igazi lelet az egészséges táplálkozás szerelmeseinek. Nem kell fehér rizst használniuk, ami azt jelenti, hogy alacsony glikémiás indexű ételt készíthetnek. Azok számára, akiknek fontos az alakjuk, nagyon kényelmes. A chirashi esetében nagyszámú töltőanyag közül választhat - zöldségfélék, garnélarák, hal stb.
1. lehetőség: 4 adag: egy csésze barna rizs, friss paradicsom - 450 g, szójaszósz - 2 evőkanál, rizsecet. Szüksége lesz 1 teáskanálra is. szezámolaj, friss reszelt gyömbér, egy kanál szezámmag.
Forraljuk a rizst - kettős kazánban vagy a szokásos módon. Vágja a paradicsomot kockákra vagy szeletekre. Egy külön tálban keverje hozzá az olajat és az ecetet, a gyömbért, a szójaszószt, és a paradicsomot ízesítse a keverékkel. Keverje össze a rizst melegen szezámmaggal, majd amikor kihűlt, keverje össze a paradicsommal.
2. lehetőség: Pikánsabb ételhez forralás után megszórjuk a rizst sushiecet és teriyaki szósz keverékével. A fehérje nem zsíros töltőanyagok tökéletesek erre a lehetőségre. Ez lehet garnélarák, angolna, tintahal, tofu. Lusta sushi főtt garnélával és halakkal vegyen 2,5 csésze apróra vágott fehérjeterméket csésze rizsenként. Ha tengeri moszatot, zöldségféléket, tofut vagy más, hőkezelést nem igénylő ételeket választ töltőanyagként, akkor egy csésze rizsnél kétszer annyi töltőanyagot kell bevennie. Keverjen össze mindent, ízesítse ecet és szójaszósz keverékével. Az eredmény egy olyan étel, amelyet néha "sushi salátának" hívnak.
3. lehetőség: Készítsen tojásos palacsintát - keverje meg a tojást, adjon hozzá szójaszószt, öntse a keveréket a serpenyőbe, és mindkét oldalán pirítsa meg. A kész palacsintát lehűtjük és csíkokra vágjuk. Tegye a rizst egy tányérra egy csúszdában, rendezze körbe a kiválasztott összetevőket véletlenszerű sorrendben - lehet szelet avokádó, uborka, enyhén sózott lazac. Tetejét apróra vágott nori alga, tojáscsíkok, némi wasabi, savanyított gyömbér. Öntsük a szójaszószt az edényre.
