A szorbetet általában meleg időben készítik, mert ez a desszert tökéletesen felfrissíti és oltja a szomjat. Tálalhatjuk reggelire, ebédre és vacsorára, vagy díszíthetünk vele egy ünnepi asztalt. A szorbet bármilyen bogyóból és gyümölcsből készül, gyümölcslével, likőrrel vagy borral kombinálva.
Egy ilyen desszert elkészítéséhez otthon ismernie kell néhány szabályt. Először is, a szorbet szerkezetének homogénnek kell lennie, ezért az összes komponenst egy keverőben keverik össze. Ezt követően a masszát leszűrjük, lehűtjük és fagyasztóba küldjük. Másodszor, a fagyasztás során nem szabad megfeledkezni a szorbetről, időszakosan villával kell keverni, hogy ne keletkezzenek jégkristályok. Harmadszor, jobb, ha ezt a finomságot fapálcikákon vagy tálakban tálalják, és gyümölcs- vagy bogyódarabokkal egészítik ki. Ha szükséges, adj hozzá cukrot vagy cukorszirupot, sűrített tejet, mézet, citromlevet és alkoholt a desszerthez.
Hogyan készítsünk citrus szorbetet?
Ez a desszert egészséges, és megőrzi a narancs, a citrom és a mandarin összes vitamint, mivel a gyümölcsök nem főttek. Ezenkívül fogyókúrázóknak és kondícióban tartóknak is alkalmas, mert nagyon kevés kalóriát tartalmaz.
A citrus szorbet elkészítéséhez szüksége lesz:
- 1 narancs;
- 2 citrom;
- 3 mandarin;
- 1 pohár víz;
- 1 csésze cukor.
A gyümölcsöt meg kell mosni és meg kell hámozni, a héját meg kell hagyni. Öntsön vizet egy serpenyőbe, öntsön cukrot és tegye héját, tegye tűzre és keverje folyamatosan. Forralás után főzzük 30 percig. Amíg a folyadék hűl, szedje szét a gyümölcsöt szeletekre, vegye ki a magokat és őrölje egy turmixgépben. Szűrjük le a szirupot, adjuk hozzá a gyümölcsmasszához, és keverjük össze újra, öntsük formába és tegyük a fagyasztóba. 60 perc elteltével vegye ki, keverje össze újra, és tegye vissza a hűtőszekrénybe. Ezt az eljárást még háromszor meg kell ismételni, majd a desszertet 4 órán át a fagyasztóban kell hagyni. A citrus szorbettet bogyókkal vagy tejszínnel szolgálják fel.
Banán-barack desszert
Egy forró napon a kajszibarack és a banán keveréke segít hűlni. Ez a fagylalt könnyen elkészíthető otthon, és 4 összetevőt igényel:
- 300 g sárgabarack;
- 400 g banán;
- 200 ml víz;
- 50 g cukor.
Először készítsen szirupot: oldjon fel cukrot vízben, és forralja fel a masszát. Készítsük elő a gyümölcsöt: hámozzuk meg és vágjuk darabokra a banánt, mossuk meg a barackot és távolítsuk el a magokat. Töltsük át a gyümölcspépet egy turmixgépbe, és keverjük össze, hogy bolyhos masszát kapjunk, adjuk hozzá a szirupot és ismét verjük meg. Rendezze a desszertet formákba és tegye a fagyasztóba, ne felejtse el óránként keverni.
Frissítő almás desszert
A fagylalt ezen változata az év bármely szakában elkészíthető. Klasszikusnak számít, gazdag vitaminokban és vasban.
Az almaborbé elkészítéséhez szüksége lesz:
- 2 zöld alma;
- 1 tojásfehérje;
- 100 ml víz;
- 100 g porcukor.
Hámozzuk meg az almákat, távolítsuk el a magokat, vágjuk kockákra, és tegyük egy turmixgép tálba porcukorral és vízzel együtt, keverjük össze. A fehérjét külön habverésig verjük fel, keverjük össze a többi termékkel. Öntsük a masszát egy formába, és tegyük a fagyasztóba 8 órára.
A szorbettet őszibarackból, kávéból, kakaóból, kiviből, dinnyéből, görögdinnyéből, meggyből, ribizliből, eperből és más gyümölcsökből és bogyókból készíthetjük.
