A pitéknél a legjobb a szilva, amelyet szépen fel lehet vágni és könnyen kimagozhatjuk. A gyümölcs pedig részekre osztva megtartja alakját. A sütemények elkészíthetők friss szilvából és fagyasztottból is, mindaddig, amíg nincsenek magok. De ne feledje, hogy a fagyasztott gyümölcsök savasabbakká válnak, mint a frissek, és főzéshez több granulált cukorra van szükség.
Szükséges
-
- Szilva piskóta:
- liszt (1 pohár);
- granulált cukor (1 pohár);
- tojás (4 db);
- szilva (300 gr).
- Fordított szilva torta:
- szilva (300 gr);
- liszt (1, 5 csésze);
- granulált cukor (1 pohár);
- vaj (150 g);
- tej (1/3 csésze);
- sütőpor (2 ek);
- tojás (2 db).
Utasítás
1. lépés
Szilvás piskóta Mossa meg a szilva. Vágja ketté őket, és távolítsa el a gödröt. Ossza fel a szilva mindkét felét még felére.
2. lépés
A tojásokat feltörjük egy keverőtálba, és elkezdjük verni alacsony sebességgel. Amikor a keverék habos lesz, növelje a sebességet, és adjon hozzá granulált cukrot a lapátok alá. A keverék levegős lesz.
3. lépés
Add hozzá a lisztet vékony folyamban, anélkül, hogy abbahagyná a verést. A tészta bolyhos és viszkózus lesz.
4. lépés
Hozzáadjuk a tésztához az apróra vágott szilvait és keverjük össze.
5. lépés
Előmelegíteni a sütőt. Vegyünk egy kis mély alakot. Kenje meg olajjal, és vékony rétegben szórja meg búzadarával.
6. lépés
Öntsük a tésztát egy formába, és tegyük sütni. Amikor egy cserzett kéreg képződik a tetején, szúrja át a pitét egy fa nyárssal, és húzza ki. Ha a nyárs száraz, a szilva torta eltávolítható a sütőből.
7. lépés
Vigye át egy edénybe, és hagyja kihűlni.
8. lépés
Fordított szilva torta Törje össze a cukrot és a vajat. Először távolítsa el az olajat a hűtőszekrényből, hogy az puha legyen. Adjunk hozzá sütőport. Adjunk hozzá lisztet.
9. lépés
A tojásokat rázzuk fel tejjel és öntsük lisztbe. Jól keverjük össze a tésztát.
10. lépés
A megmosott szilvát vágjuk ketté és távolítsuk el a magokat.
11. lépés
Olvasson fel egy kis darab vajat és kristálycukrot egy kis lábosban. Kiderül folyékony karamell.
12. lépés
Öntsük a karamellát vékony rétegben egy tepsibe. Rendezze el a szilvát a vágással az alján.
13. lépés
Tésztával letakarva 40 percig sütjük. Vegye ki a süteményt a sütőből, és hagyja kihűlni. Ezután tegye rá egy tányérra. A fagyasztott karamellában lévő szilva a tetejére kerül.
