A sajtkekszek kalóriatartalmúak, de nagyon ízletes előételek. A főzéshez különböző típusú sajtokat használhat, hozzáadhatja a tésztához vagy megszórhatja a késztermékeket. A süteményeket teával vagy kávéval, valamint borral, sörrel, almaborral szolgálják fel.
A legfinomabb sajtos keksz: kulináris titkok
Házi sütéshez különféle sajtokat használhat: puha és kemény, fűszeres vagy majdnem nyájas. Bizonyos típusú sütikhez többféle sajtot adnak. Leggyakrabban a termékeket sósan készítik, de vannak édes lehetőségek is, amelyekhez a sajt fűszeres jegyzetet ad. Egy érdekes diófélék, száraz vagy friss fűszernövények, durvára őrölt bors vagy nádcukor megszórása segít az íz megindításában.
A tésztát előre elkészíthetjük és hűtőszekrénybe tehetjük. Egy másik lehetőség a sütik készítése, lefagyasztása és légmentesen lezárt edényben történő tárolása a fagyasztóban. Mielőtt a vendégek megérkeznének, a házi félkész terméket sütőlemezre kell tenni, és a sütőbe kell tenni. Ízét tekintve az ilyen sütik nem alacsonyabbak a frissen készítetteknél.
Érdekes receptek a sajt szerelmeseinek
A vajkeksz 2 típusú sajttal és mandulával kiváló és finom ízű.
Hozzávalók:
- 100 g búzaliszt;
- 50 g parmezán;
- 50 g ementáli sajt;
- 100 g vaj;
- 1 tojás;
- mandula szirmai;
- só.
A sajtot lereszeljük és összekeverjük átszitált liszttel. Tegye a keveréket egy vágódeszkára csúszda formájában, közepére lágy vajat helyezzen, és öntsön sóval felvert tojást. Gyúrjon egy nem hűvös adzst, csomagolja műanyag csomagolásba, és tegye fél órára hűtőbe.
Lisztezett deszkán húzd ki a tésztát kb. 0,5 cm vastag rétegbe. Vágd le a sütiket formával vagy pohárral, szórd meg a felületét száraz serpenyőben sült mandulaszirmokkal. Helyezze a termékeket egy tepsire, olajozottan és liszttel leporolva. 180 fokosra melegített sütőben sütjük. Amikor a sütik megpirultak, vegyük le a deszkáról és hűtsük le.
Fűszeres lehetőség tea vagy kávé számára az angol keksz, fűszeres sajttal és mustárral. Sörrel vagy más alacsony alkoholtartalmú italokkal együtt tálalható.
Hozzávalók:
- 185 g búzaliszt;
- 60 g vaj;
- 60 g stilton sajt;
- 60 g cheddar;
- 185 g ropogós mogyoróvaj;
- 1 tojás;
- 0,5 tk mustárpor.
Tegyünk egy tálba lisztet és mustárt, adjunk hozzá vajat és mindent késsel aprítsunk morzsákká. Reszeljük le a sajtokat, és keverjük össze egy külön tálban. Tegyük a vaj és a liszt keverékébe, adjuk hozzá a felvert tojást és a mogyoróvajat. Gyúrd össze a nem meredek tésztát, és tedd 20-30 percre a hűtőbe.
Liszttel meghintett deszkán gördítsük ki a tésztát 5 cm vastag rétegbe, majd kerek vagy formájú sütiket vágjunk ki formákkal, tegyük száraz tepsire és süssük kb. 20 percig 200 fokos hőmérsékleten. Rácson lehűtjük.
A gyors harapnivaló érdekes lehetősége a zabpelyhes sütemény Adyghe sajttal. Kiderül, hogy gyengéd, puha és nem túl magas kalóriatartalmú. Ezek a sütemények ideálisak diétás ételekhez, és sikeresen helyettesíthetik a hagyományos reggelit.
Hozzávalók:
- 70 g lisztbe őrölt zabpehely;
- 1 tojás;
- 150 g Adyghe sajt;
- 1 tk sütőpor;
- mazsola ízlés szerint.
Alaposan öblítse le és szárítsa meg a mazsolát. Sajtot reszeljünk vagy őröljünk turmixgépben, keverjük össze liszttel, adjunk hozzá mazsolát és kissé felvert tojást. Gyúrja össze a tésztát, nedves kézzel válassza le róla a csomókat, és formázzon sütit. 180 fokosra előmelegített sütőben szép aranysárgára sütjük, és lehűtve vagy melegen tálaljuk.
