A darált hús hozzáadásával készült zöldséges rakások nemcsak hihetetlenül ízletesek, hanem egészségesek is. Ez az étel még mindig nagyon kielégítő. A rakott elkészítéséhez a legegyszerűbb termékekre lesz szükség, amelyeket kétségtelenül szinte minden konyhában megtalál.
Hozzávalók:
- 400–450 g darált hús (abból mindent kivehet, ami a legjobban tetszik);
- 5 burgonyagumó;
- 1 nagy padlizsán;
- egy pár hagyma;
- 150 g tejföl;
- ½ pohár víz;
- 1 evőkanál napraforgóolaj;
- őrölt fekete bors és só.
Készítmény:
- Ha frissen fagyasztott darált húst vásárolt, akkor először le kell olvasztani, és a legjobb, ha szobahőmérsékleten végzi.
- Ezután kezelje a padlizsánt. Alaposan le kell öblíteni, és a szárat le kell vágni. Ezután a zöldséget karikákra vágják, amelyek vastagságának körülbelül 0,5 centiméternek kell lennie. Ezután szórja meg a padlizsán köröket sóval, és hagyja úgy, hogy az összes felesleges gyümölcslé felszabaduljon a zöldségből.
- Meg kell zsírozni a sütőedényt olajjal. Ezt követően a burgonyát egyenletes rétegben fektetik az aljára. A gumókat először meg kell hámozni, meg kell mosni és nem túl vastag körökre kell vágni. Ne felejtsen el egy kis sót szórni a burgonyára.
- Ezután meg kell hámoznia a hagymafejeket. Folyó vízzel kell öblíteni őket, amelynek ráadásul hidegnek kell lennie. Az izzókat éles késsel gyűrűkre vagy félgyűrűkre vágják, amelyek vastagsága nem lehet túl nagy. Apróra vágott hagymát teszünk a burgonyára, és meghintjük sóval.
- A következő réteg darált húsból áll. Az alakot egyenletes rétegben kell elosztani, hogy teljesen ellepje a burgonyát. Ezután ennek a rétegnek sónak és borsnak kell lennie.
- A padlizsánokat kissé ki kell csavarni, de ezt óvatosan kell megtenni, hogy ne sérüljenek meg. Ezután a darált hús tetejére teszik. Ezt a zöldséget is sózzák. Ezután óvatosan öntsön tiszta ivóvizet a penész oldala mentén. Erre azért van szükség, hogy a burgonya ne égjen el a sütés elején, azóta a zöldségekből és a darált húsból levet szabadít fel.
- Ezt követően a padlizsánokat bőségesen leöntik tejföllel. Nem kellene sajnálnia őt. A zöldségeket teljesen be kell fedni vele.
- Helyezze a tepsit 200 fokosra melegített sütőbe. A rakott sült ott legalább 60 percig. Az étel készen áll a tálalásra. Egyébként, ha van kedved, 5 perccel a sütés vége előtt megszórhatod reszelt sajttal.
