A hajdina zabkása a hagyományos orosz konyha egyik kedvenc étele, és remek lehetőség az egészséges reggelire a család minden tagjának. A hajdina zabkása különböző módon készíthető. Kiadós és nagyon ízletes lehetőséget kínálok: hajdina zabkása darált hússal és sült hagymával.
Szükséges
- Hajdina adagolt tasakokban - 3-4 darab
- Darált hús (csirke, sertés, marhahús) - 0,5 kg
- Paradicsompüré - 1 nagy evőkanál
- Só
- Fűszerek húshoz
- Növényi olaj
- Petrezselyem, kapor, koriander
Utasítás
1. lépés
Forraljuk fel a hajdinát tasakokban. A főzési időt mindig feltüntetik a csomagoláson (általában 15-20 perc). Javaslom 3 percig kevesebbet forralni, mert a hajdina egy kicsit tovább párolódik a darált hússal együtt.
2. lépés
Amíg a darák főznek, apróra vágjuk a fehér hagyma fejét. Enyhén megdinszteljük a hagymát növényi olajban egy nagy serpenyőben.
3. lépés
Vegyünk előre leolvasztott darált húst. Spread egy serpenyőben hagymával egy spatulával és pároljuk közepes lángon. Adjon hozzá néhány húsfűszert és paradicsompürét. Sózva darálva.
4. lépés
A főzési idő leteltével villával távolítsuk el a serpenyőből a hajdina zacskókat, hagyjuk lefolyni a vizet, és tegyük az edénybe az előkészített darált hússal együtt. Keverjen össze mindent alaposan. Só ízlés szerint. Hagyja a hajdina zabkását darált hússal és hagymával 2-3 percig lassú tűzön lefedve lefedni.
5. lépés
Vágjon finomra friss gyógynövényeket (petrezselyem, kapor, koriander), és tálaláskor szórja rá a kását.
