A brokkoli az egyik legegészségesebb zöldség. Nagyszerű, ha helyet talál a gyermeke menüjében. De hogyan vezetheti be a brokkolit az étrendjébe?
A brokkoli jelentős termék a baba étrendjében. Ha gyermeke már hat hónapos, nyugodtan tegye be ezt az egészséges zöldséget az étrendjébe, mert a brokkoli könnyen emészthető és nem okoz allergiát. Általános szabály, hogy a gyermek számára szánt új termék első mintáját a gyermekgyógyászat szokásos ajánlásai szerint végzik: fél teáskanál pürét adnak, és negatív reakciók hiányában a térfogatot az életkor normájára hozzák. egy hét.
Új étkezés után a csecsemőt rendszeres táplálékkal kell táplálni, vagyis anyatejjel vagy tápszerrel. A fokozott gáztermelés miatti hasi panaszok elkerülése érdekében ne adjon túl gyakran brokkolit (és bármilyen zöldséget, gyümölcsöt). Mindig gondosan figyelemmel kell kísérnie a gyermek reakcióját az új ételekre: még mindig tökéletlen emésztőrendszere nem képes megbirkózni a feldolgozásukkal.
Miért olyan hasznos a brokkoli? Ez a fajta káposzta olyan vitaminokat tartalmaz, amelyek jótékony hatással vannak az idegrendszerre, a béta-karotint - az éber szemek számára, a C-vitamin-tartalmat tekintve pedig a brokkoli még a citrusfélék előtt is áll. Figyelemre méltó, hogy a brokkoli fogyasztása a gyomorfekély és az onkológiai betegségek kiváló megelőzése a rákellenes és antibakteriális hatású növényi eredetű szerves vegyület, a sulforafán tartalma miatt.
Annak érdekében, hogy ezt a terméket ne vonja el minden hasznos tulajdonságától, kövesse a tárolás és az előállítás egyszerű szabályait. Ezt a zöldséget leginkább fagyasztva lehet tartani. Friss állapotban a brokkoli több napig "eltart" a hűtőszekrény alsó polcán. Gyerek számára ezt a zöldséget párolni vagy sütőben meg kell sütni. Jobb, ha egyáltalán nem használ mikrohullámú sütőt - az összes tápanyag 85% -át megöli. Ha a főtt brokkolit részesíti előnyben, ne főzze túl a termék előnyeinek maximalizálása érdekében. A vitaminok a hőkezelés során részben elpusztulnak, ezért célszerű a zöldséget kíméletes üzemmódban főzni. A fagyasztott brokkoli főzési ideje nem haladhatja meg a 10 percet, frissen - 5-6 percet.
Nem minden baba élvezi a zöldségpépet az első kanáltól kezdve. De anyát nem szabad idegesíteni. Ha a gyermek kiköp egy számára ismeretlen anyagot, akkor ez nem jelzi szeszélyes hajlamát. Csak egy babának kell egy új étel értékelése és megszokása. Ne „gyakoroljon nyomást” a gyerekre, arra kényszerítve, hogy egye meg ezt a hírhedt kanál zöldségpürét. Csak halassza el a "kóstolást" néhány napra, majd ismételje meg újra.
