A klasszikus limonádé nem sokak számára ismert édes szénsavas ital. Egyébként rossz szomjoltó. Régi receptek szerint az igazi limonádénak tartalmaznia kell, ha nem is friss citromot, de legalább frissen facsart gyümölcslevet.
Szükséges
Szirup limonádé: - 1 csésze cukor - 1 csésze víz; - 1 nagy citrom; - 200-500 ml víz; - jég. Olasz limonádé: - 2 pohár cukor; - 1 pohár víz; - 100 g friss bazsalikom; - 15 citrom; - 1 liter víz. Gazdaságos limonádé: - 4 citrom; - 150 g cukor; - 200 g jég; - 1 liter víz
Utasítás
1. lépés
Szirup-limonádé Készítsen nem sűrű cukorszirupot. Egy serpenyőben vagy merőkanálban keverjen össze 1 csésze kristálycukrot 1 csésze vízzel, forralja fel, hagyja a cukrot teljesen feloldódni, és vegye le a tűzről. Ez a szirupmennyiség elegendő néhány adag limonádéhoz. Hűtőszekrényben, zárt edényben tárolja.
2. lépés
Gyümölcscentrifugával préselje ki a levét a citromból. Keverje össze a szirupot, a citromlevet és legfeljebb fél liter hideg, forralt vagy palackozott vizet. A víz mennyisége attól függ, milyen édes és intenzív legyen az ital. Tegyen jeget a limonádéba, díszítse egy szál mentával, egy szelet citrommal vagy mésszel és tálalja.
3. lépés
Olasz limonádé Készítsen ízesített szirupot. Mossa meg a bazsalikomot, és tegye egy fazékba, fedje le vízzel, adjon hozzá kristálycukrot. Felforraljuk, csökkentjük a hőt, és kb. 5-10 percig pároljuk, amíg az összes cukor fel nem oldódik és a szirup tiszta nem lesz. Kapcsolja ki és vegye ki az edényt a tűzhelyből. Vigye át a szirupot egy szitán, hogy eltávolítsa a bazsalikomot. Hagyja kihűlni, és tegye hűtőbe.
4. lépés
Préselj ki citromot. Jobb, ha ezt egy facsaróval végezzük, mivel sok gyümölcslét veszítünk kézzel, és körülbelül 2 poharat kell összegyűjteni. Keverje össze a hűtött szirupot, a citromlevet és a vizet egy kancsóban. Szívhat szódavizet vagy szifonozhatja az italt, ha jobban érzi magát a gázos limonádéval.
5. lépés
Sovány limonádé: Ha nincs gyümölcscentrifuga és nincs ereje elegendő levet kinyomni, ha sajnálja a citrom pépét és héját, próbálja meg limonádét turmixgéppel vagy konyhai robotgéppel elkészíteni.
6. lépés
Vágja a citromokat ékekre vagy negyedekre, adja hozzá a cukor felét, a jeget és a víz felét. Pulzáljuk és szűrjük át egy szitán. Adja hozzá a megmaradt cukrot, jeget és vizet a citrompéphez, pulzáljon újra és szűrje újra. Tálaljuk jéggel és mentával.
